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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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麺豪 織蔵「織蔵ラーメン」

2022/04/12(火) 00:00:43

織蔵 店
燕市の織蔵に行ってきました。かなり久々の訪問です。


織蔵 メニュー 織蔵 メニュー (2)
織蔵 メニュー (3) 
メニュー


織蔵 織蔵ラーメン
織蔵ラーメン830円。
野菜普通 ニンニク増増 アブラ増増



織蔵 織蔵ラーメン 麺 織蔵 織蔵ラーメン スープ
ヒヨって野菜は普通にしました。麺は割と少なめなので全マシでも行けそうでしたね。自信のある人は大盛りをお勧めします。しっかりとコシのある麺でワシワシと食らいます。美味しい麺ですね。
スープは非乳化タイプ。醤油のキレがあります。美味しいです。ニンニクがしっかりと効きますね。


織蔵 織蔵ラーメン チャーシュー
チャーシューは肉感の強めな部位で、食感と味付けがしっかりしています。2枚入ってこの値段は安いですね。


次回は塩バージョンを食べてみたいですね。







三条、燕市TB:0CM:0

こみやま食堂「ラーメン」

2022/04/07(木) 00:00:58

こみやま 店
燕市のこみやま食堂で朝ラーしてきました。新印青果西部卸売市場の敷地中にあります。


こみやま メニュー こみやま メニュー (2)
メニュー


こみやま ラーメン
ラーメン550円。


こみやま ラーメン 麺スープ
麺は中太麺。適度なコシのある中華麺です。スープは節のしっかり効いたもの。なかなかですね。背脂と玉葱がチラチラと浮いています。


こみやま ラーメン チャーシュー
チャーシュー、メンマはちょっとしょっぱめ。ご飯が欲しくなります。チャーシューの脂身が美味しいですね。朝からこの値段で食べられるのはありがたいですね。







三条、燕市TB:0CM:2

鬼にぼ「つけ麺」

2022/03/26(土) 00:00:52

鬼にぼ 店
燕市の鬼にぼに行ってきました。濃厚なつけ麺がどうしても食べたくなって訪問しました。3月限定も気になりましたが、今回は曲げすに。


鬼にぼ メニュー 鬼にぼ メニュー (2)
鬼にぼ メニュー (3)
メニュー


鬼にぼ つけめん
つけ麺880円。


鬼にぼ つけめん 麺
麺は大盛り無料。つけ麺なのでもちろん大盛り。つけ麺日本一の「とみ田」専用小麦を使っているそうです。大盛りで400gです。麺だけですすると、その小麦香に驚きます。そして滑らかな感触とコシの強さ。凄い麺ですね。


鬼にぼ つけめん つけ汁
つけ汁は良く混ぜてから食べてください。タレがあまりよく混ざっていませんでした。少し温めのつけ汁ですが、濃度が高く、しょうがないのかなと思います。ドロッとしたつけ汁で、豚骨と鬼のような魚粉が入っています。


鬼にぼ つけめん 具
チャーシューは身質のしっかりしたもの。拍子木メンマは食感柔めで味付けも控えめ。自分の食べたかった濃厚つけ麺とは少し違いましたが、麺には大満足でした。








三条、燕市TB:0CM:0

中華そば満月 燕三条店「濃厚旨辛醤タンメン」

2022/02/12(土) 00:00:46

満月燕三条店 店
燕市の中華そば満月に行ってきました。2度目の訪問です。


満月燕三条店 メニュー 満月燕三条店 メニュー (2)
メニュー


満月燕三条店 濃厚旨辛醤タンメン
濃厚旨辛醤タンメン950円。


満月燕三条店 濃厚旨辛醤タンメン スープ
辛さは中々ですね。それでも濃厚なスープがしっかりとしているので、間違いなく旨辛です。スープを飲む手がとまりません。


満月燕三条店 濃厚旨辛醤タンメン 麺
太麺でコシ強く、量も中々。ワシワシ食べる感じかな。


満月燕三条店 濃厚旨辛醤タンメン 具
上にのってるのはバター❔確認しないで天地返ししちゃったんで、ハッキリとはわかりません。スープで確認しても辛さでわかりませんでした。野菜がタップリでシャキシャキしてて美味しいですね。豆腐が入っていて、箸休め的にはちょうど良いです。


唐揚げを注文している人が多かったですね。食べてみたいです。








三条、燕市TB:0CM:0

KUBO LABO「中華そば」「トリュフ香る和え玉」

2022/02/05(土) 00:00:21

KUBOLABO 店
燕市のKUBOLABOです。
平日13:30。混んでいます。お店は狭いので、待っている場所がありませんが、携帯番号を書いておいて車のなかで待機します。
混んでいるせいか、注文もなかなかとってもらえない状態です。


KUBOLABO メニュー KUBOLABO メニュー (2)
メニュー


KUBOLABO 中華そば
中華そば800円。


KUBOLABO 中華そば 麺
麺は全粒粉が多く見える細麺。食感が固めでとても美味しい麺です。


KUBOLABO 中華そば スープ
スープは香味油が香るアッサリ。醤油のキレの良さも光ります。飲み口が良いです。


KUBOLABO 中華そば チャーシュー KUBOLABO 中華そば 鶏チャーシュー
チャーシューは2種類。肩ロースかな?と鶏胸肉。鶏胸肉はスモーキーな香りがついています。


KUBOLABO トリュフ香る和え玉
トリュフ香る和え玉330円。
頼んで正解。トリュフオイルでしょうか?良い香りです。塩ベースになっていて、まぜそば風に少し食べ、つけ麺にし、最後はスープをいれて食べました。醤油のスープと合わさると至高の味に。


あまりに混み合っているので、落ち着いたらまた行きたいと思います。







三条、燕市TB:0CM:0

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プロフィール

しばっち

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
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