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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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こみやま食堂「味噌バターラーメン」

2023/05/17(水) 00:00:41

こみやま食堂　店
燕市のこみやま食堂で朝ラーしてきました。


こみやま食堂　メニュー　こみやま食堂　メニュー (2)
こみやま食堂　メニュー (3)
メニュー


こみやま食堂　味噌バターラーメン
味噌バターラーメン800円。


こみやま食堂　味噌バターラーメン　麺スープ
オーソドックスな味噌ラーメンですが、なんだか美味しい。素朴なあっさり味噌で出汁が割りとしっかりしています。バターのコクが合いますね。生卵が割りいれてあり、これも嬉しいですね。







三条、燕市｜TB：0｜CM：0｜▲

ののや本店「浅利とあおさのW塩らーめん」

2023/05/15(月) 00:00:16

ののや三条　店
三条市のののやに行ってきました。春の限定が目的です。


ののや三条　食券機
メニュー


ののや三条　浅利とあおさのW塩ラーメン
浅利とあおさのW塩らーめん1200円。


ののや三条　浅利とあおさのW塩ラーメン　麺　ののや三条　浅利とあおさのW塩ラーメン　スープ
麺は太麺と細麺が選べ、今回は細麺をお願いしました。低加水気味の細麺は、少しボキボキ感があって食感が好きです。スープは強烈な浅利の出汁。乾物の浅利を使っていて少しやり過ぎ感がありますね。


ののや三条　浅利とあおさのW塩ラーメン　チャーシュー　ののや三条　浅利とあおさのW塩ラーメン　具
このお店はレアチャーシューをよく限定に使います。鶏と豚2種類で、味がよく火のとおりも絶妙ですね。あおさかたっぷりで、これも少しやりすぎかな。ドライトマトとレモンの酸味がほんのりうれしい。







三条、燕市｜TB：0｜CM：0｜▲

ぺこのそば店三条店「モーニングセット」

2023/05/11(木) 00:00:34

ぺこのそば店三条　店
三条市のラーメン潤が閉店し、同じく潤系列のぺこのそば店がオープンしました。胎内市に続き2号店です。


ぺこのそば店三条　食券機
メニュー


ぺこのそば店三条　朝セット豚骨
モーニングセット550円。


ぺこのそば店三条　朝セット豚骨　麺　ぺこのそば店三条　朝セット豚骨　スープ
豚骨ラーメンかそばが選べます。やっぱり豚骨ですね。この日の豚骨ラーメンは少しショッパめでしたが胎内市のお店同様、相変わらず美味しかったです。骨の髄まで溶け出した豚骨スープです。麺は中華細麺。


お得なセットで安いですね。







三条、燕市｜TB：0｜CM：0｜▲

正広「ラーメンと餃子ランチ」

2023/04/27(木) 00:00:37

正広　店
三条市の正広に行ってきました。ご当地の三条カレーラーメンといえばこのお店という世間ですが、個人的にはそこまで好きなカレーラーメンではなく、今回は普通のラーメンを食べてみることにしました。三条カレーラーメンで好きなお店は他にいっぱいあります。


正広　メニュー　正広　メニュー (2)
正広　メニュー (3)
メニュー


正広　ラーメン餃子セット
ラーメンと餃子ランチ980円。


正広　ラーメン餃子セット (2)　正広　ラーメン餃子セット (4)
ラーメンが美味しい！麺はしっかりした中太麺で、コシがあります。スープは少し甘めで出汁がしっかりしていますね。チャーシューも脂身がくどくないバラ肉で味付けも良いです。


正広　ラーメン餃子セット (3)
平日ランチ限定のセットです。この餃子も美味しいですね。一緒についてくるタレも美味しい。ご飯もなかなかの量です。


このお店なら自分はカレーラーメンより普通のラーメンセットですね。







三条、燕市｜TB：0｜CM：0｜▲

飯麺処 ほむら「塩ラーメン」

2023/03/24(金) 00:00:53

ほむら　店
三条市の飯麺処ほむらさんで朝ラーをしてきました。朝7:00～9:00 11:00～14:30 17:00～21:00の営業時間です。


ほむら　メニュー
メニュー


ほむら　塩ラーメン
塩ラーメン750円


ほむら　塩ラーメン　麺　ほむら　塩ラーメン　スープ
麺はパツパツと歯切れの良い麺。スープとの馴染みも良く、美味しい麺ですね。スープは魚介が強めで、貝出汁もしっかりと効いています。旨味が強いです。時折香る焦がし葱の風味が嬉しいです。


ほむら　塩ラーメン　チャーシュー
チャーシューは脂身がとろける豚バラチャーシューですね。大好きなタイプです。このラーメンは飯が欲しくなります。チャーハンはやっぱり必須ですね。







三条、燕市｜TB：0｜CM：0｜▲

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プロフィール

しばっち

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、ｶﾚｰﾗｰﾒﾝなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです！スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中！お得な情報もいっぱい！
https://www.instagram.com/suzukitrust.niigata/

ツイッターもよろしく！！！フォロー大募集！！！
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自作ラーメンを展開中！創作意欲満載です。ラーメン店とのコラボラーメンも募集中！
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