FC2ブログ

新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

全記事一覧 << 2022/04 12345678910111213141516171819202122232425262728293031 2022/06 >>

最新記事

検索フォーム

月別アーカイブ

カテゴリ

RSSリンクの表示

Translation(自動翻訳)

しゃがら 弁天橋通店「レッドラーメン」リニューアル!

2022/05/14(土) 00:00:16

しゃがら弁天 店
新潟市中央区、しゃがら弁天橋通店がリニューアルしたとのことで行ってきました。何でもデカ盛り系のお店になったとか。


しゃがら弁天 食券機 しゃがら弁天 メニュー
メニュー


しゃがら弁天 ラーメン
レッドラーメン830円。

背脂多め、ニンニク普通、野菜普通、特盛+20円。


しゃがら弁天 ラーメン 麺 しゃがら弁天 ラーメン スープ
しゃがらグループは麺が美味しい。ということでいつもの特盛。店内に製麺所があります。
特盛はかなりの量です。太麺で気持ち低加水のような気もします。後半のびてくるので早めに食べた方がいいですね。
スープは醤油の香りがいいカエシに味醂のような風味もあります。背脂は固形でスープに溶けていません。


しゃがら弁天 ラーメン チャーシュー しゃがら弁天 ラーメン 具
肉は大判ですが味染みが悪いですかね。野菜は普通でもかなりの量です。テーブルにはラーメンダレがあるので味を強めることができます。野菜は普通盛りでも結構多いですね。


このリニューアルがどう出るのか、楽しみですね。








新潟市中央区TB:0CM:0

そこがミソ「極上えび味噌」

2022/05/03(火) 00:00:40

そこがミソ 店
新潟市中央区、そこがミソです。


そこがミソ 食券機
メニュー


そこがミソ 極上海老味噌
極上えび味噌750円。


そこがミソ 極上海老味噌 麺 そこがミソ 極上海老味噌 スープ
今時にしては休めの値段設定で、その分トッピングやサイドが頼みやすいですね。
麺は多加水でモチモチした食感が特徴です。スープにはほんのりエビの香り。あっさり目ですが飲みやすいスープです。干しエビがたっぷりですね。


そこがミソ 餃子 そこがミソ 餃子 (2)
自家手作り餃子400円。
大きめで餡もびっしり。








新潟市中央区TB:0CM:0

麺屋粋翔古町別邸「濃厚味噌拉麺・新潟醤油拉麺」

2022/04/28(木) 00:00:44

粋翔古町 店
新潟市中央区古町、麺屋粋翔古町別邸に行ってきました。秋葉区の粋翔2号店です。古町とは意表を突かれました。場所は古町のひっそりとした飲み屋街。近くにあるラーメン店は倉井ですね。駐車場は倉井の向かい側にコインパーキングがあり、粋翔からは凄く近いです。駐車券のサービスは恐らくないかと思います。


粋翔古町 メニュー
メニュー


粋翔古町 濃厚味噌拉麺

粋翔古町 濃厚味噌拉麺 麺 粋翔古町 濃厚味噌拉麺 スープ
粋翔古町 濃厚味噌拉麺 チャーシュー 
濃厚味噌拉麺900円。
麺は太麺でツルモチ食感。なかなかのインパクトですが、それに負けないのがスープ。濃厚な味噌ダレはどこか懐かしさがある純すみ系。少しピリッとした辛みもあります。チャーシューは燻製されており、燻製香がふんわり香り適度に水分の抜けた肉は旨味が凝縮。脂身が甘くとろけます。芽ネギと赤玉ねぎの微塵切りは見た目にも綺麗ですが辛みの少ない赤玉ねぎが嬉しいところ。


粋翔古町 新潟醤油拉麺

粋翔古町 新潟醤油拉麺 麺 粋翔古町 新潟醤油拉麺 スープ
粋翔古町 新潟醤油拉麺 チャーシュー 粋翔古町 新潟醤油拉麺 具
新潟醤油拉麺810円。
こちらも燻製チャーシューですね。こちらには太めのメンマが入っています。期待値は味噌の方が上だったのですが、この醤油ラーメン、マジで旨いです。深くコクのある醤油ダレは秋葉区のマルタスギヨなのでしょうか?香りがツンと広がります。表面には背脂が浮いてますね。この程よいこってり感が食欲をそそります。もう一つ見事なのはこの極細麺。スープとの相性、食感が見事。


夜営業もはじまっています。古町にいい風が吹けばいいですね。








新潟市中央区TB:0CM:0

煮込みと酒と錦弥(キンヤ)「歌舞伎町のオロチョン」

2022/04/21(木) 00:00:44

キンヤ 店
新潟市中央区、錦弥(キンヤ)に行ってきました。万代を歩いて青島食堂に向かっておりましたが、ラーメンののぼりにつられて入ってしまいました。つらみ煮込みが人気のようです。


キンヤ メニュー キンヤ メニュー (2)
メニュー


キンヤ オロチョン
歌舞伎町のオロチョン990円。


キンヤ オロチョン 麺 キンヤ オロチョン スープ
麺は平打ち麺。コシのあるツルシコ麺で食感がよく美味しいですね。油そばに合いそう。スープは鶏ガラベースで醤油。あっさり目です。辛さは程よいですね。


キンヤ オロチョン 具
具はシンプル。チャーシューの千切りと木耳とピーマンです。ピーマン嫌いの自分ですがこのラーメンには合うと思います。
平日は開店から17:00までは食事メニューが100円引きです。というわけでランチに食べた自分は890円でした。








新潟市中央区TB:0CM:0

たごさく「こってりラーメン」

2022/04/19(火) 00:00:43

たごさく 店
新潟市中央区、たごさくです。カウンターのみのお店です。


メニューは
ラーメン550円 こってりラーメン650円 タンメン600円 味噌ラーメン700円 広東麺750円
半チャーハンセット250円 半回鍋肉丼セット250円 餃子350円 等


たごさく こってりラーメン
こってりラーメン650円。


たごさく こってりラーメン 麺 たごさく こってりラーメン スープ
麺は少し短めの中華麺。程よいコシと好みの固さです。スープはニンニクが効いているとのことでしたがそこまででもないです。コッテリの意味は浮いている物にあるのでしょうけれど、これは背脂なのかな?少し動物系のクセがスゴいですが、だんだんと病み付きになります。


たごさく こってりラーメン チャーシュー
チャーシューが美味しいですね。脂ののりも程よい。味もいい。子供が1人で来店していましたが、千円を差し出してこれで買えるだけチャーシュー乗っけてもらってました(笑)







新潟市中央区TB:0CM:4

リンク

このブログをリンクに追加する

プロフィール

しばっち

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
https://www.instagram.com/suzukitrust.niigata/

ツイッターもよろしく!!!フォロー大募集!!!
https://twitter.com/shibatti2

自作ラーメンを展開中!創作意欲満載です。ラーメン店とのコラボラーメンも募集中!
https://www.facebook.com/新潟ラーメンを語る-351287955075313/?ref=bookmarks


大食いタレント『おごせ綾』ちゃんとYOUTUBEでコラボ!是非高評価ボタンよろしくお願いいたします。
https://www.youtube.com/watch?v=XHomePgDCFo&t=202s

新潟でお得なラーメンクーポンが使えるアプリ「ら~ぽん」
https://yappli.plus/komachi
↑こちらからアプリをGETできます!

RSSリンクの表示

QRコード

QR

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
グルメ
11位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
レストラン/飲食店
6位
アクセスランキングを見る>>

カウンター

Copyright(C) 2006 新潟ラーメンを語る All Rights Reserved.
Powered by FC2ブログ. template designed by 遥かなるわらしべ長者への挑戦.