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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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ラーメン東横 笹口店「辛肉ラーメン」

2023/01/31(火) 00:00:42

東横笹口店 店 東横笹口店 駐車場
新潟市中央区、ラーメン東横笹口店に行ってきました。

「ラーメン東横」は東横発祥。「元祖新潟濃厚味噌東横」はラーメン東横は兄弟ではじめたお店で、そのうち兄の方がラーメン東横を離れ、「東横」を開店。現在は「東横」→「元祖新潟濃厚味噌東横」と名前がかわり、店舗を増やしています。個人的には「ラーメン東横」が1番東横らしさがあるように感じます。


東横笹口店 メニュー 東横笹口店 メニュー (2)
メニュー


東横笹口店 辛肉ラーメン
辛肉ラーメン850円。


東横笹口店 辛肉ラーメン スープ 東横笹口店 辛肉ラーメン 麺
背脂(無料)をお願いしました。個人的には東横の味噌に背脂は必須。他の東横は背脂有料ですがこちらのお店は無料なのでありがたい。
こちらの辛肉ラーメンは薄めスープなし。味があらかじめ決められています。個人的にはもう少ししょっぱい方がいいかな。豚骨が濃厚で美味しいです。
麺もいいですね、どこの麺だろう。この味噌に良くあっています。


東横笹口店 辛肉ラーメン 辛肉
辛肉はチャーシューの細切れに辛味を加えたもの。タップリな量です。今年初東横はやっぱりよかったですね。









新潟市中央区TB:0CM:0

麺処WAKA「麻辣麺」

2023/01/27(金) 00:00:49

WAKA 店
新潟市中央区、麺処WAKAに行ってきました。佐渡で人気だったお店が新潟市に進出です。以前から佐渡のお店が気になっていました。店主は「辛辛魚」で有名な井の庄出身です。こちらのお店は駐車場がないのでとなりのコインパーキングに入れます。60分200円です。


WAKA メニュー WAKA メニュー (2)
WAKA メニュー (3)
メニュー


WAKA 麻辣麺
麻辣麺990円。


WAKA 麻辣麺 スープ WAKA 麻辣麺 麺
辛さは普通。普通でも結構な辛さです。辛いですが濃厚スープとしっかりした魚介のお陰で旨辛で頂けます。麺は少しポキポキした食感であまり経験したことのない食感です。スープと良くあっていますね。量は少なめに感じました。


WAKA 麻辣麺 チャーシュー
チャーシューはクーポンで1枚追加。バラ肉ですが少し固めでとろける感じではないです。


割高ですが味は悪くないかと思います。








新潟市中央区TB:0CM:0

煮干し中華 八 堀之内店「朝ラーメン」

2023/01/10(火) 00:00:10

八 堀之内店 店
新潟市中央区、煮干中華八にて朝ラーメン。


八 堀之内店 食券機
メニュー


八 堀之内店 朝ラーメン
朝ラーメン650円。


八 堀之内店 朝ラーメン 麺スープ 八 堀之内店 朝ラーメン ビャン麺
安定!朝から美味しいラーメンが頂けるありがたいお店です。この日は少し麺もビャン麺もゆるゆるでした。スープは煮干がしっかり効いた熱々スープです。チャーシューはレアに調理され、味も食感もいいですね。相変わらず味コスパ文句ないラーメンでした。







新潟市中央区TB:0CM:0

栄華楼「ラーメン」「餃子」

2023/01/09(月) 00:00:08

栄華楼 店
新潟市中央区、栄華楼に行ってきました。人気ブロガーの記事を見て、まだ未訪問だったので行ってきました。駐車場はお店の前に2台分あり、隣の駐車場の2番もとめられるようです。


栄華楼 メニュー 栄華楼 メニュー (2)
メニュー


栄華楼 ラーメン
ラーメン650円。
悪くないですよ。オーソドックスなオールドスタイルですが鶏ガラ等のバランスの良い出汁スープです。ちなみに半ライスを頼みましたがなかなかの量で、茶碗1杯以上あります。半ライスには美味しいキャベツの漬け物と冷奴がついてきます。餃子についてきたのかな?不明です。


栄華楼 餃子 栄華楼 餃子 (2)
餃子550円。
餃子が旨いとのことで食べてみました。自分の好みで言えば、もっとキャベツがザク切りな方が好みで、こちらの餃子は柔らかいトロトロの餡です。噛むとピュッと肉汁が迸るジューシーさ。お店独自調合の餃子ダレがまた格別です。酸味をつけたラーメンダレのような印象ですね。皮も自家製らしくモチモチの食感です。


お母さんの接客が良いですね。冷凍餃子の注文も多かったですね。








新潟市中央区TB:0CM:2

万人家女池店「G麺~かさね越後みそ~」

2023/01/06(金) 00:00:08

万人家女池店 店
新潟市中央区、万人家女池店に行ってきました。


万人家女池店 メニュー 万人家女池店 メニュー (2)
万人家女池店 メニュー (3) 万人家女池店 メニュー (4)
万人家女池店 メニュー (5)
メニュー


万人家女池店 味噌G麺
G麺~かさね越後みそ~1080円。


万人家女池店 味噌G麺 具 万人家女池店 味噌G麺 (2)
なにかの企画ものなのかな?テレビ新潟が企画したイベントのようです。G麺のように野菜の量が選べるようですが、聞かれなかったので恐らくレギュラーの量だと思います。チャーシューは大きな肩ロースが1枚。2種類の味噌が別についてきて、ひとつは芳醇な香りの良い味噌、もうひとつはニンニクの効いたからみそです。


万人家女池店 味噌G麺 麺 万人家女池店 味噌G麺 スープ
麺は極太麺。大盛り不可。スープは白味噌がベースで背脂がタップリ浮いています。脂の調整もできます。レギュラーに欲しいくらい好きなラーメンでした。








新潟市中央区TB:0CM:0

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プロフィール

しばっち

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
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