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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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バーガー角「ラーメン」ハンバーガーショップ角

2021/11/30(火) 00:00:49

バーガー角 店
村上市のバーガー角に行ってきました。朝早くからお店はやってますが、この日ラーメンの暖簾が出たのは10時頃でした。
店名の通り、手作りハンバーガーのお店でもあります。



バーガー角 メニュー
メニュー



バーガー角 ラーメン
ラーメン670円。




バーガー角 ラーメン スープ バーガー角 ラーメン 麺
正直、期待度は少し低めでしたが、個人的には中々でした!醤油の香りが良い!潔いラーメンだと思います。魚介系のアッサリです。
こうなると麺がもう一工夫欲しいかな。スープがしっかりとしているので、もう少し個性があっても良いかもしれません。



バーガー角 ラーメン チャーシュー
チャーシューは甘めの味付けで脂がとろけます。



ちゃっかりハンバーガーも買いました。これも美味しかったですよ。







村上TB:0CM:0

福来軒「麻婆麺」

2021/11/17(水) 00:00:17

福来軒 店
村上市の福来軒にいってきました。



福来軒 メニュー 福来軒 メニュー (2)
メニュー



福来軒 麻婆麺
麻婆麺750円。



福来軒 麻婆麺 麻婆
花椒の効いた本格麻婆ですね。甘辛でコクがあります。この麻婆は素晴らしいですね。



福来軒 麻婆麺 麺 福来軒 麻婆麺 スープ
麺は細縮れ麺。プリンとした弾力のある麺で、濃厚な麻婆に良くあっていますね。
スープはシンプルで麻婆の邪魔をしない印象ですが、このお店は普通の醤油ラーメンも美味しいだろうなと感じます。動物系のしっかりしたスープです。



近所にあったらいいなと思えるお店ですね。








村上TB:0CM:0

玉寿し食堂「天ぷらラーメン」

2021/11/13(土) 00:00:53

玉寿司 店
村上市の玉寿し食堂です。寿司屋のような名前ですが、寿司はありません。



玉寿司 メニュー
メニュー



玉寿司 天ぷらラーメン
天ぷらラーメン750円。



玉寿司 天ぷらラーメン 麺 玉寿司 天ぷらラーメン スープ
麺は細麺。食堂で良く見かける系ですが、スープと相性があっていて良いですね。
スープは意外にも豚がしっかりとしています。魚介系はほぼ感じないかな。熱々で美味しいですね。



玉寿司 天ぷらラーメン 天ぷら
イカ天が4枚。一夜干しスルメイカの天ぷらです。流石に揚げたてとはいかないものの、スープを吸ったイカ天が癖になります。



人気店なのもわかりますね。







村上TB:0CM:0

和ごころ「海鮮タンメン」

2021/11/03(水) 00:00:50

和ごころ 店
村上市の和ごころに行ってきました。



和ごころ メニュー 和ごころ メニュー (2)
和ごころ メニュー (3) 和ごころ メニュー (4)
メニュー



和ごころ 海鮮タンメン
海鮮タンメン880円。



和ごころ 海鮮タンメン 麺 和ごころ 海鮮タンメン スープ
麺は細麺。やや縮れております。麺量は少し多めに感じました。
優しいスープですね。栄養士の資格を持つという店主ですが、なんだか体に良さそうなのがわかります。動物系は緩めで、野菜と魚介の旨味がスープに溶け込んでますね。



和ごころ 海鮮タンメン 具
大きなホタテに大きな海老、イカなど、具が豪華ですね。



スープを飲み干したくなる優しいラーメンでした。








村上TB:0CM:2

茉莉花「担々麵」

2021/10/29(金) 00:00:12

茉莉花 店
村上市の茉莉花に行ってきました。

「まつりか」と読みます。すぐに漢字変換できたので意味を調べてみたら、植物の名前のようですね。花はジャスミン茶に使われるようです。



茉莉花 メニュー
メニュー




茉莉花 担々麺
担々麺700円。



茉莉花 担々麺 麺 茉莉花 担々麺 スープ
オーソドックスな細麺です。麺量は少なめなので食べる方は大盛が良いかと思います。
スープもオーソドックス。たまに食べたくなる味。辛さは控えめですね。途中で酢を回しかけると、良い味変になります。



茉莉花 担々麺 肉みそ
肉味噌がタップリ。味にコクがでますね。



味噌担々麺も気になりますね。








村上TB:0CM:2

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プロフィール

しばっち

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
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