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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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大舎厘「辛つけ麺」

2023/01/20(金) 00:00:47

大舎厘 店
新潟市中央区、大舎厘に行ってきました。


大舎厘 メニュー 大舎厘 メニュー (2)
メニュー


大舎厘 辛つけ麺
辛つけ麺1000円。


大舎厘 辛つけ麺 麺 大舎厘 辛つけ麺 つけ汁
大舎厘 辛つけ麺 チャーシュー
麺は大盛り150円。辛さは「亀田一」。アマチュアの辛さ。なんだか辛さが増したような(-_-;)自分が弱くなったのかな?結構辛いです。そこは全然良いんですけど、いつもよりつけ汁がぬるい。このお店のつけ汁は一つ一つ小鍋で作って熱々で提供しているイメージですが、この日はかなりぬるめでした。それを差し引いても美味しいつけ麺です。






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新潟市江南区TB:0CM:0

だるまや亀田店「味噌ラーメン」

2022/11/19(土) 00:00:57

だるまや亀田店 店
新潟市江南区のだるまや亀田店へ行ってきました。


だるまや亀田店 メニュー だるまや亀田店 メニュー (2)
だるまや亀田店 メニュー (3) だるまや亀田店 メニュー (4)
だるまや亀田店 メニュー (5) だるまや亀田店 メニュー (6)
メニュー


だるまや亀田店 味噌ラーメン

だるまや亀田店 味噌ラーメン 麺 だるまや亀田店 味噌ラーメン スープ
味噌ラーメン900円。
だるまやでは味噌が一番好きですね。超濃厚なスープと平打ち麺。ドロドロスープが麺にしっかり絡みます。辛味噌を溶くと更に旨さが加速しますね。


だるまや亀田店 餃子
餃子はだるまやアプリでのクーポンです。アプリの登録はこちら→だるまやグループアプリ


無性に食べたくなるラーメンですね。








新潟市江南区TB:0CM:0

麺屋 空「こってり背油醤油らーめん」

2022/10/18(火) 00:00:48

空 店
新潟市江南区、麺屋 空に行ってきました。


空 メニュー 空 メニュー (2)
空 メニュー (3) 空 メニュー (4)
メニュー


空 こってり背油醤油らーめん
こってり背油醤油らーめん930円。


空 こってり背油醤油らーめん 麺 空 こってり背油醤油らーめん スープ
新メニューですね。価格が結構高めです。麺は柔らか目の中太麺。これと言って特筆することはない普通の麺です。
スープは動物系と背脂でいわゆる「だるまや系」。ぼんやりした感じは後半に飽きがきます。胡椒必須です。


空 こってり背油醤油らーめん チャーシュー
チャーシューはとろける脂身がおいしい。水煮メンマは柔らか目。モヤシはシャキシャキでタップリ。


全体に価格帯が高めですね。








新潟市江南区TB:0CM:0

中華そば さぶろう「濃厚煮干し」

2022/10/15(土) 00:00:27

さぶろう 店
新潟市江南区、さぶろうに行ってきました。


さぶろう 食券機
メニュー


さぶろう 濃厚中華そば
濃厚煮干し(並)750円。


さぶろう 濃厚中華そば 麺 さぶろう 濃厚中華そば スープ
麺はまた変わった?試行錯誤しているようで、この麺も美味しいですね。ノスラー感が強くなっています。スープは煮干しMAX。煮干し好きに送る遊び心あるスープです。


さぶろう 濃厚中華そば チャーシュー
チャーシューは豚バラで脂の旨さがあります。


煮干し系のラーメンなら間違いなくこのお店です。








新潟市江南区TB:0CM:0

大舎厘「濃厚らーめん」

2022/10/11(火) 00:00:59

大舎厘 店
新潟市江南区の大舎厘に行ってきました。


大舎厘 メニュー 大舎厘 メニュー (2)
メニュー


大舎厘 濃厚ラーメン
濃厚らーめん960円。


大舎厘 濃厚ラーメン 麺 大舎厘 濃厚ラーメン スープ
相当値上げしましたね。しょうがないですね。麺は太麺でコシ強く、しっかりとした食感があります。
スープはドロ系の動物系が強め。魚粉がのっているので魚介の味変ができます。臭みはないですが、もう少しだけしょっぱくてもいいかな。


大舎厘 濃厚ラーメン チャーシュー
チャーシューは甘い味付けでバラ肉なので脂がしっかりしています。柔らかくてとろけますね。相変わらず美味しかったです。








新潟市江南区TB:0CM:0

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プロフィール

しばっち

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
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