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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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鶏処「味噌担々麺」

2022/08/30(火) 00:00:59

鶏処 店
新潟市江南区、鶏処に行ってきました。久々の訪問です。平日でしたが開店直後からお客さんが入っています。人気店ですね。


鶏処 メニュー 鶏処 メニュー (2)
メニュー


鶏処 味噌担々麺
味噌担々麺900円。

チャーシュー増+280円。大盛り+100円。


鶏処 味噌担々麺 麺 鶏処 味噌担々麺 スープ
麺は大盛+100円。+50円で半ライスセットにしました。コシの強い太麺ですね。ワシワシと食べすすめます。大盛りで1.5玉ですが結構多いですね。
スープは味噌が強調されしっかりしています。濃厚出汁に胡麻と辛みが加わって相変わらず美味しいですね。久々に食べましたが別格の旨さです。


鶏処 味噌担々麺 チャーシュー
このお店のチャーシューはかなり美味しい。チャーシュー増にしてやはりご飯も頼みたくなります。半ライス50円はありがたいですし、ちょこっと漬物がのるのも嬉しいですね。やはり江南区ではイチオシのお店です。








新潟市江南区TB:0CM:0

たまる屋 イオンモール新潟南店「たまる屋まぜ麺」

2022/08/03(水) 00:00:32

たまる屋イオン新潟南 店
新潟市江南区、イオンモール新潟南3Fフードコート内にある、たまる屋にいってきました。


たまる屋イオン新潟南 メニュー たまる屋イオン新潟南 メニュー (2)
メニュー


たまる屋イオン新潟南 混ぜ麺
たまる屋まぜ麺890円。


たまる屋イオン新潟南 混ぜ麺 追い飯
追い飯(大中小)、ニンニク(大中小)、背脂(入、無)が選べます。追い飯は大、ニンニクも大、背脂入りにしました。


たまる屋イオン新潟南 混ぜ麺 (2) たまる屋イオン新潟南 混ぜ麺 麺
黄身が壊れてますね。どうせ壊すから全然だいじょうぶですが、なにもなかったかのように平然と提供するのはどうかとおもいます。味は甘辛の甘が強い。ナッツが入っていて時折香ばしさを感じます。ニンニクは全部投入しましたがもっと欲しいくらいです。
麺は太麺。食べやすい短め。コシ強く、量は普通かな。ご飯があってちょうどいいくらいでした。
ところで味噌ラーメンなくなったんですね。







新潟市江南区TB:0CM:0

中華そばさぶろう「昆布水のつけそば」

2022/07/22(金) 00:00:08

さぶろう 店
新潟市江南区さぶろうで、昨年非常に美味しくて感動したつけ麺が再登場しました。


さぶろう 食券機
メニューをみて確信!間違いなくあのつけ麺が復活しています。


さぶろう 昆布水のつけ麺
「昆布水のつけそば」(950円)


さぶろう 昆布水のつけ麺 麺 さぶろう 昆布水のつけ麺 つけ汁
さぶろう 昆布水のつけ麺 チャーシュー
麺は並盛をお願いしました。見た目よりも多めな印象です。少し芯の残るピンと張った麺で、昆布水の滑りがしっかりと絡みます。つけ汁は葱と薫製チャーシューの入ったアッサリなものです。一緒についてくる自家製ゆず胡椒で味変するとガラッと印象が変わりますね。麺の方に盛られたレアチャーシューも薫製がされており、手が込んでいます。この夏はもう2、3回は食べたいですね。








新潟市江南区TB:0CM:0

リンガーハット イオンモール新潟南「小さいちゃんぽん・餃子3個とご飯セット」

2022/06/15(水) 00:00:12

リンガーハットイオンモール新潟南 店
新潟市江南区、リンガーハットイオンモール新潟南店に行ってきました。


リンガーハットイオンモール新潟南 メニュー
メニュー


リンガーハットイオンモール新潟南 小さいチャンポン
小さいちゃんぽん520円。


リンガーハットイオンモール新潟南 小さいチャンポン 麺スープ
太めの麺は普通の中華麺とは食感が違い、弾力と言うよりはモソモソとした蒸し麺のようです。(小さい)といっても割りと量が多めです。野菜はやっぱり少ないかな。スープはクリーミーな動物系で野菜などの旨味がつまっています。


リンガーハットイオンモール新潟南 小さいチャンポン 餃子3個とご飯セット
餃子3個とご飯セット260円。
餃子がちょっと駄目かな。全部くっついちゃっているし。ご飯は大盛りが無料でできます。


最初の頃の感動はあまりないかな。








新潟市江南区TB:0CM:0

中華そばさぶろう「濃厚にぼし」

2022/05/11(水) 00:00:11

さぶろう 店
新潟市江南区のさぶろうへ行ってきました。


さぶろう 食券機
メニュー


さぶろう 濃厚にぼし
濃厚煮干し(並)750円。


さぶろう 濃厚にぼし 麺 さぶろう 濃厚にぼし スープ
麺は少し加水率低めな中細麺。ポキポキした食感です。また麺変わったかな?スープは濃厚な動物系と強い煮干し。少し苦味を伴いますが、煮干し好きならたまらない。


さぶろう 濃厚にぼし 具 さぶろう 濃厚にぼし 具 (2)
柔らかく、端でもてないほどのとろけるチャーシュー。拍子木メンマも食感よく美味しいですね。味玉追加で100円。程よい半熟。このお店、やっぱり好きだなぁ。







新潟市江南区TB:0CM:0

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プロフィール

しばっち

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
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