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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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中華食堂 真「五目うま煮かたやきそば」 盛りの良いお店

2021/09/02(木) 00:00:31

真 店
新潟市秋葉区、中華食堂真です。



真 メニュー 真 メニュー (2)
真 メニュー (3)
メニュー




真 五目旨煮かた焼きそば
五目うま煮かた焼きそば950円。



真 五目旨煮かた焼きそば 麺 真 五目旨煮かた焼きそば 具
どうしてもかた焼きそばが食べたかったので注文しました。
このお店なんで、やっぱりボリューム凄い!餡は強めで野菜にしっかりと絡まっています。パリパリの麺と絡めても勿論美味しい。
頼んで良かったです。かた焼きそばも色んなお店で食べてみようかな。








新潟市秋葉区TB:0CM:0

AKIHA麺屋 粋翔「コイズミショタ郎」 秋葉区の人気ラーメン店の新作

2021/08/02(月) 00:00:16

粋翔 店
新潟市秋葉区、粋翔です。
過去記事;粋翔の担々麺,
味噌ラーメン



粋翔 メニュー 粋翔 メニュー (2)
メニュー



粋翔 コイズミショタ郎
コイズミショタ郞880円。



粋翔 コイズミショタ郎 麺 粋翔 コイズミショタ郎 スープ
粋翔 コイズミショタ郎 チャーシュー
新商品ですね。原点に帰ったような、シンプルな塩ラーメンです。背脂が少しジャンキー感を出していて良いですね。麺は塩には珍しい太麺ですが、良くあっていると思います。チャーシューはバラロールチャーシューのブ厚いのが2枚。相変わらずこのお店のチャーシューは旨い。








新潟市秋葉区TB:0CM:1

高野「もつつけ」  つけ麺にする意味がない

2021/06/04(金) 00:00:24

高野 店
新潟市秋葉区の高野です。



高野 メニュー 高野 メニュー (7)
高野 メニュー (6) 高野 メニュー (5)
高野 メニュー (3) 高野 メニュー (2)
メニュー



高野 もつつけ
もつつけ880円。大盛。



高野 もつつけ モツ 高野 もつつけ 麺
提供時間、結構かかって着丼。15分以上待ちました(^_^;)
土鍋につけダレ。冷めにくくて理想ですね。それでも最後の方は冷たくなってしまいます。麺はプツプツと切れていて少し残念な麺です。具には豚モツがタップリ。穂先メンマや味玉等も入っています。



高野 唐揚げセット
唐揚げセット+200円。
平日限定セットです。焦げていてこれも残念。醤油味ですが、何故か塩もふってあり、しょっぱいです。



つけ麺の良さがないかなぁ。








新潟市秋葉区TB:0CM:0

麺や恵「ブレンドやさいみそラーメン」  東横で修業した人のお店

2021/05/28(金) 00:00:25

麺や恵 店
新潟市秋葉区(旧小須戸)、麺や恵です。



麺や恵 メニュー 麺や恵 メニュー (2)
メニュー



麺や恵 ブレンド野菜味噌ラーメン
ブレンドやさいみそラーメン650円。背脂入。



麺や恵 ブレンド野菜味噌ラーメン 麺 麺や恵 ブレンド野菜味噌ラーメン スープ
細麺ですね。味噌には珍しいですが納得です。スープが強烈な動物系で、豚骨味噌なんですね。クセがスゴいですが、食べていくうちに病み付きになります。野菜もシャキシャキでたっぷり。この値段は安いですね。



麺や恵 餃子
餃子3個200円。
かなり好きな餃子です。卓上にニンニク酢があるのでこれがおすすめ。皮は麺と同じ粉で作っているようで、コシがありますね。



もっと流行ってもいいと思うお店です。








新潟市秋葉区TB:0CM:0

粋翔「AKIHA味噌 赤」  そろそろ黄色も欲しい

2021/05/25(火) 00:00:11

粋翔 店
新潟市秋葉区、粋翔です。

店主、急病につき臨時休業。粋翔インスタで営業情報を確認してから来店した方がいいようです5月20日の時点で一週間の入院とことでしたので、明後日くらいには退院していそうです。復活したら自分も快気祝いに食べに行ってきます。



粋翔 メニュー 粋翔 メニュー (2)
メニュー



粋翔 AKIHA味噌ラーメン
AKIHA味噌(赤)880円。



粋翔 AKIHA味噌ラーメン 麺スープ 粋翔 AKIHA味噌ラーメン 具
AKIHA味噌ならこれが一番好きかな。このお店の味噌は円やかさがあるので、ピリッとした辛さがよく合うし癖になる。もっちりこしのある太麺もまた良し。チャーシューはトロトロでよく馴染んだ味付けもGOOD。いうことないね。



さすが粋翔。なにも食べても旨い。








新潟市秋葉区TB:0CM:1

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プロフィール

しばっち

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
https://www.instagram.com/suzukitrust.niigata/

ツイッターもよろしく!!!フォロー大募集!!!
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自作ラーメンを展開中!創作意欲満載です。ラーメン店とのコラボラーメンも募集中!
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