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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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麺食房わたなべ「煮干し塩」

2023/01/23(月) 00:00:49

わたなべ 店
新潟市秋葉区の麺食房わたなべに行ってきました。


わたなべ 食券機
メニュー


わたなべ 煮干し塩
煮干し塩870円。

わたなべ 煮干し塩 麺 わたなべ 煮干し塩 スープ
塩の方が煮干しをしっかりと感じていいですね。麺はピンと張りのあるコシ強な麺です。チャーシューは肩ロースのレアチャーシューとバラ肉の2種類。


わたなべ 餃子
餃子400円。
提供が遅く、ラーメンを食べ終わってからしばらく待ちました(-_-;)でも野菜メインで美味しい餃子でした。


すぐに満席になる人気店になりましたね。








新潟市秋葉区TB:0CM:0

だるまや新津店「背脂中華そば」期間限定

2023/01/12(木) 00:00:22

だるまや新津 店
新潟市秋葉区のだるまや新津店に行ってきました。秋葉区の老舗醤油メーカー「マルタスギヨ(株)」含め3つの蔵元とだるまやがコラボしたラーメンが目的です。


だるまや新津 メニュー だるまや新津 メニュー (2)
だるまや新津 メニュー (3) だるまや新津 メニュー (4)
だるまや新津 メニュー (5) だるまや新津 メニュー (6)
だるまや新津 メニュー (7)
メニュー


だるまや新津 背脂醤油ラーメン
背脂中華そば890円。


だるまや新津 背脂醤油ラーメン 麺 だるまや新津 背脂醤油ラーメン スープ
このラーメンは女池、新津、古正寺、上越高田で販売中。さすが醤油ダレにこだわっているだけのことはあり、しっかりとしたキレと香りを感じます。ただし、この日は驚くくらいぬるいラーメンでした。残念です。








新潟市秋葉区TB:0CM:0

まるや「ラーメン半ライス」

2022/12/16(金) 00:00:03

まるや 店
新潟市秋葉区のまるやに行ってきました。


まるや メニュー まるや メニュー (2)
メニュー


まるや ラーメン半ライス
ラーメン半ライス780円。
麺はめんつうです。適度にコシがあって美味しい麺ですね。食堂で良く見かける麺です。スープは出汁薄目でシンプル。醤油がたっています。ラーメンライスにはもってこいです。


ご馳走様でした。








新潟市秋葉区TB:0CM:0

わたなべ「辛味噌ラーメン」

2022/12/08(木) 00:00:57

わたなべ 店 (6)
新潟市秋葉区のわたなべに行ってきました。さんぽう亭出身のお店ですが、ハイレベルなラーメンを提供します。


わたなべ 食券機
メニュー


わたなべ 辛味噌ラーメン
辛味噌ラーメン1000円。


わたなべ 辛味噌ラーメン 麺 わたなべ 辛味噌ラーメン スープ
麺大盛り100円。太麺でコシともっちりを兼ね揃えた良い麺ですね。スープはそこそこ辛めで、動物系の濃厚さとニンニクの効いたパンチのあるものです。熱々なのもいいですね。


わたなべ 辛味噌ラーメン 具
具は野菜メインでチャーシューはなく、挽き肉のみ。少しだけ寂しく、割高に感じました。








新潟市秋葉区TB:0CM:3

高野「チゲ&もつ」

2022/11/24(木) 00:00:28

高野 店
新潟市秋葉区、高野に行ってきました。女池のたまる屋の姉妹店です。いよいよ寒くなってきたので高野の季節ですね。


高野 メニュー 高野 メニュー (2)
高野 メニュー (3) 高野 メニュー (4)
高野 メニュー (5) 高野 メニュー (6)
高野 メニュー (7) 高野 メニュー (8)
メニュー


高野 チゲもつ
チゲ&もつ980円。


高野 チゲもつ 麺 高野 チゲもつ スープ
麺は太麺で、熱々スープにものびにくいですね。小麦粉の他にご飯も入っている麺だったかと思います。量が少なめです。
スープはベースのもつ味噌に、キムチの素っぽい味付けがされています。人によってはしょっぱすぎるかもしれません。個人的には許容範囲でした。辛さは控えめです。


高野 チゲもつ 具
麺は少なめですがもつと豆腐がタップリ。キャベツがまた美味しいですね。








新潟市秋葉区TB:0CM:0

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プロフィール

しばっち

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
https://www.instagram.com/suzukitrust.niigata/

ツイッターもよろしく!!!フォロー大募集!!!
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自作ラーメンを展開中!創作意欲満載です。ラーメン店とのコラボラーメンも募集中!
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