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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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さぬきうどん拳「ちくわ天うどん」番外編

2022/04/29(金) 00:00:46

拳 店
今回は番外編。たまにはうどんでもと、五泉市旧村松の拳に行ってきました。美味しいと評判のお店です。


拳 メニュー
メニュー


拳 ちくわ天うどん海老天
ちくわ天うどん580円。

エビ天190円追加。天ぷらは揚げたてサクサク。これだけでテンションあがります。麺はコシの強いもの。太めですね。そして出汁がいいですね。シンプルで飽きがこないです。


拳 おいなりさん
おいなりさんって、あらためて食べると美味しいですね。チェーン店のうどんもいいけど、ここのうどんも旨いですよ。









五泉市TB:0CM:0

恵比寿「チャーシューメン大」

2022/04/05(火) 00:00:09

恵比寿 店
五泉市の恵比寿に行ってきました。


恵比寿 チャーシュー麺大
チャーシューメン大1000円。

4/1より値上げとのこと。今でこそ安いラーメンではないのですが、更にとなるときついですね。今回の記事の値段は3月のものです。


恵比寿 チャーシュー麺大 麺 恵比寿 チャーシュー麺大 スープ
麺がこの日は柔らか目。それはそれで好きなんですが、また麺変わった?
スープはライトでショッパ旨い。チャーシューを沈めておくと少しづつ旨味が増してくる。


恵比寿 チャーシュー麺大 チャーシュー
チャーシューがメインのラーメンなので、もちろん美味しいですよ。脂身がしっかりのってて、味付けもいいです。定期的に食べたくなるラーメンです。







五泉市TB:0CM:2

DAISENMON「から揚げ背脂中華」

2022/03/28(月) 00:00:01

DAISENMON 店
五泉市のDAISENMONに行ってきました。


DAISENMON メニュー
メニュー


DAISENMON 唐揚げ背脂中華
から揚げ背脂中華900円。


DAISENMON 唐揚げ背脂中華 麺 DAISENMON 唐揚げ背脂中華 スープ
麺は太さが選べるようになりました。前回極太麺の際は少し麺が合わない感じがしていたので今回は中太麺をチョイス。これがやっぱり良く合う!
スープは鶏ガラベース。燕三条系とは少し違いますが、鶏がしっかりしていて美味しいですね。背脂もいい仕事してますね。


DAISENMON 唐揚げ背脂中華 チャーシュー DAISENMON 唐揚げ背脂中華 唐揚げ
レアチャーシューは絶妙な火のとおりで食感がいいです。唐揚げはカレー風味でサクサクな衣。肉の下味は薄目でラーメンに合わせているのかな。


鶏ドロが圧倒的に人気ですが、このラーメンも美味しいですね。








五泉市TB:0CM:0

さんぽう亭「全トロ麻婆麺」

2022/02/19(土) 00:00:52

さんぽう亭 店
無性に食べたくなり、さんぽう亭に行ってきました。


さんぽう亭 全トロ麻婆麺
全トロ麻婆麺880円。


さんぽう亭 全トロ麻婆麺 麻婆
とろとろの全トロスープ。スープ全体が麻婆餡です。辛さはホドホドですが、痺れる辛さです。もちろん熱々。


さんぽう亭 全トロ麻婆麺 麺
麺は中太麺です。少し柔目かな?と思いましたが、結構しっかりしたコシのある麺ですね。


麻婆麺の中では一歩上をいってます。






五泉市TB:0CM:0

竹ぞう「鶏そば」五泉の人気居酒屋がランチ始めたってよ!

2022/02/14(月) 00:00:25

竹ぞう 店
五泉市の人気居酒屋「竹ぞう」が、ランチをはじめました。このお店のラーメンは以前から美味しいと思っていましたが、ランチを始めたと聞いて早速行ってみました。


竹ぞう メニュー 竹ぞう メニュー (2)
ランチメニュー


竹ぞう 夜メニュー
居酒屋メニュー
牛ホルモン鍋と鉄板焼ホルモンはマジ神


竹ぞう 鶏そば
鶏そば680円。


竹ぞう 鶏そば 麺
麺は太麺。モッチリと弾くような食感はちょっと病み付きになりそう。弾力を感じて、少し歯に吸い付いて、パッと離す感じは、どことなくつけ麺のようにしっかりと〆られたような感覚があります。


竹ぞう 鶏そば スープ
スープはほのかな甘味とキリッと冴えた切れ味と、ピリッとしたアクセントのあるスープ。どこか長岡系や、富山ブラック的な要素を持ち合わせたような印象。そこに背脂がプラスされ、とても馴染みのあるスープに仕上がっています。店主にご飯をすすめられましたが、凄くご飯が合うラーメンですね。


竹ぞう 鶏そば チャーシュー
鶏モモ肉のチャーシューは、肉感を少し残し、噛めば美味しいタレと肉の旨味を感じます。これも悪くない。


ランチ営業は火曜日を除く平日、11:30~です。五泉でお昼ご飯に迷ったら、これはありです。あと個人的には鉄板焼ホルモン定食なんてのもあったら食べてみたい。間違いなく旨いから(笑)







五泉市TB:0CM:0

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プロフィール

しばっち

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
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