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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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たかふじ「かつ丼 半ラーメンセット」

2022/10/06(木) 00:00:19

たかふじ 店
五泉市のたかふじにいってきました。五泉の食堂で一番好きなお店です。平日はご飯ものには半らーめん、麺類にはご飯が無料でつきます。


たかふじ メニュー たかふじ メニュー (2)
メニュー


たかふじ かつ丼
カツ丼850円。
たかふじ かつ丼 (2)
本日のカツ丼は少し焦げてましたが相変わらず美味しいですね。衣のサクサク感も残ってます。


たかふじ 半ラーメン
半ラーメン(サービス)

たかふじ 半ラーメン (2)
サービスといえど、しっかりとしたラーメンです。チャーシューが美味しいです。


いつもカツ丼ばかりなので、次回は焼肉定食でも食べてみようと思います。元々は焼肉屋さんなので。








五泉市TB:0CM:0

DAISENMON「赤どろ担々麺」

2022/10/04(火) 00:00:08

DAISENMON 店
五泉市のDAISENMONに行ってきました。最近では夜も営業しているようですね。


DAISENMON メニュー
メニュー


DAISENMON 赤ドロ担々麺
赤どろ担々麺950円。


DAISENMON 赤ドロ担々麺 麺 DAISENMON 赤ドロ担々麺 スープ
麺は全粒粉のみえる中太麺です。コシはそれほど強くないですが、スープとよく馴染む麺ですね。
スープはドロ系の濃厚スープ担々麺。胡麻感というよりは強い出汁が強調しています。辛さはちょい辛とありますが、まあまあ辛めです。


DAISENMON 赤ドロ担々麺 チャーシュー
チャーシューはバラ肉で身質のしっかりしたものと、辛挽肉。ナッツが香ばしいですね。なかなか美味しい担々麺でしたね。








五泉市TB:0CM:0

さらい「台湾まぜそば」

2022/07/07(木) 00:00:17

さらい 店
五泉市のさらいに行ってきました。向かいにある「Caravan」の姉妹店ですね。


さらい メニュー さらい メニュー (2)
メニュー


さらい 台湾まぜそば
台湾ませそば850円。


さらい 台湾まぜそば 麺 (2)
混ぜた状態。具材とタレと麺がしっかり混ざり合いました。混ぜている途中で貝の香りが漂います。ホタテっぽい感じの香りがしました。タレは角がとれて円やか。山椒がピリッとしていいアクセントです。貝の旨味もしっかりと感じられます。


さらい 台湾まぜそば 麺
麺はどこの麺だろう?非常に美味しいですね。まぜそばにしっくりきます。もちろん追い飯ついてきます。個人的にこのまぜそばはかなり上位にきますね。








五泉市TB:0CM:0

竹ぞう「味噌ラーメン・マグロたたき丼」

2022/06/18(土) 00:00:47

竹ぞう 店
五泉市の人気居酒屋「竹ぞう」のランチです。竹ぞうは牛ホルモン鍋、鉄板ホルモン鍋が人気の居酒屋です。ランチの営業日は(月)(水)(木)(金)です。


竹ぞう メニュー 竹ぞう メニュー (2)
メニュー

限定はこちらで確認ください→竹ぞうインスタグラム


竹ぞう 味噌ラーメン
味噌ラーメン800円。


竹ぞう 味噌ラーメン スープ 竹ぞう 味噌ラーメン 麺
スープを一口すすり、これは旨いと断言しました。しっかりとした味噌のベースに、ニンニクと生姜がガツンと効いています。背脂がコッテリ感を加え、しっかり炒められた野菜もタップリです。麺は中太麺。このスープならもっと太くてもいいかも。スープが旨すぎて蓮華がとまらなかったです。


竹ぞう ネギトロ丼
マグロたたき丼200円。

200円という破格でお得。マグロには味付けかされていて更にご飯も旨い。ラーメンだけでなく、サイドメニューも美味しいですね。



ランチは11時半~



五泉市TB:0CM:0

DAISENMON「ドロつけ麺」

2022/05/27(金) 00:00:05

DAISENMON 店
五泉市のDAISENMONへ行ってきました。やはりこのレベルのラーメンとなると、いくら場所が引っ込んでいても流行っています。


DAISENMON メニュー
メニュー


DAISENMON ドロつけ麺
ドロつけ麺(400g)1180円。


DAISENMON ドロつけ麺 麺 DAISENMON ドロつけ麺 つけ汁
麺はツルシコ食感の太麺。こだわりを感じます。濃厚なつけ汁にしっかりとついていく、美味しい麺だと思います。
つけ汁は鶏の旨味がしっかりと搾られたドロ系。鶏全開ですね。相変わらず美味しい。穂先メンマやロースチャーシュー、岩海苔、味玉等々、具材も豪華です。


DAISENMON ドロつけ麺 明太子ご飯
明太子ご飯と味変のラー油がついてきます。値段はお高めですが内容が濃いですね。








五泉市TB:0CM:0

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しばっち

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
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