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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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Ramen DAISENMON「鶏ドロ」唐揚げトッピング

2023/01/13(金) 00:00:24

DAISENMON 店
五泉市にある、Ramen DAISENMONに行ってきました。最近話題の唐揚げラーメンのお店ですね。それにしても、最近は新潟の代表するラーメンの紹介で、「五泉唐揚げラーメン」という言葉をよく聞くようになりました。自分の知っている範囲では、五泉で唐揚げラーメンを提供するお店はこちらのお店と日の出食堂しか知りません。


DAISENMON メニュー DAISENMON メニュー (2)
メニュー


DAISENMON 唐揚げ鶏ドロ
鶏ドロ880円


DAISENMON 唐揚げ鶏ドロ 麺 DAISENMON 唐揚げ鶏ドロ スープ
100円で唐揚げトッピング追加しました。麺は全粒粉入りのモチモチ麺。個性的なスープを受け止める強めの麺です。
スープは鶏全開のドロ系。2日かけて煮出すしっかりめの鶏白湯ですね。


DAISENMON 唐揚げ鶏ドロ 唐揚げ
DAISENMON 唐揚げ鶏ドロ チャーシュー
チャーシューはレアで噛めば旨味が染みでます。唐揚げはカレー味で是非食べていただきたい。カリジュワでこれも病み付きです。五泉市にいいお店ができましたね。








五泉市TB:0CM:3

日の出食堂「マーボーメン」

2022/12/24(土) 17:34:34

日の出食堂 店
五泉市の日の出食堂に行ってきました。


日の出食堂 メニュー 日の出食堂 メニュー (2)
日の出食堂 メニュー (3) 日の出食堂 メニュー (4)
メニュー


日の出食堂 麻婆メン
マーボーメン800円


日の出食堂 麻婆メン 麺 日の出食堂 麻婆メン 具
麺は細麺で、五泉名物の里芋麺に変更可能です。細麺なので麻婆餡がしっかりと絡みますね。麻婆は辛味がしっかりしていますが甘味が加えられて辛味と甘味のギャップが良いですね。適度な全トロで熱々です。


日の出食堂 餃子
餃子はラーポンで400円。お得に頂けます。野菜がびっしりと入って、皮がモチモチで美味しいですね。五泉で昔から愛されている食堂ですね。








五泉市TB:0CM:0

砦「ちゃーしゅーめん」

2022/11/20(日) 00:00:06

砦 店
五泉市の砦に行ってきました。万人家大学前店で店長をされていた方のお店です。


砦 メニュー 砦 メニュー (2)
メニュー


砦 チャーシューメン
ちゃーしゅーめん1000円。


砦 チャーシューメン 麺 砦 チャーシューメン スープ
麺は中太麺で量は少なめ。大盛りでも良さそうです。コシの強いものというよりはもっちりしています。スープは背脂控えめでキレキレに醤油がたっています。


砦 チャーシューメン チャーシュー
チャーシューが美味しいですね。少し濃いめの味付けで、脂身が程よくついていて薄切りだから食べやすい。量もなかなかです。

お値段高めかなと思いましたが内容が濃かった。








五泉市TB:0CM:0

麗人「ラーメン中」バタートッピング!

2022/10/29(土) 00:00:04

麗人 店
五泉市の老舗人気店、麗人に行ってきました。


麗人 メニュー
メニュー


麗人 ラーメン中バターTP
ラーメン中600円。

バタートッピング50円。


麗人 ラーメン中バターTP 麺 麗人 ラーメン中バターTP スープ
麺は柔らか目の中細麺で、スープとの馴染みが良い麺です。飽きのこないシンプルなものです。
スープにバターをプラス。普段はアッサリでしみじみ美味しいのですが、バターが入ると別物の美味しさになります。コーンラーメンにバターが良いかもですね。


麗人 ラーメン中バターTP チャーシュー
チャーシューは肩ロース。ザクッと肉感のある食感で、味付けも美味しい。バタートッピングは知人から教えて貰ったのですが、これはいいですね。








五泉市TB:0CM:0

中田製作所「背脂ブラック」

2022/10/10(月) 00:00:44

中田製作所 店
五泉市の中田製作所に行ってきました。


中田製作所 メニュー 中田製作所 メニュー (2)
メニュー


中田製作所 背脂ブラック
背脂ブラック790円。


中田製作所 背脂ブラック 麺 中田製作所 背脂ブラック スープ
麺は太麺。コシ強く、食感の良い美味しい麺ですね。しょっぱいスープをしっかりと受け止めます。スープは濃いめをお願いしました。背脂が塩味を穏やかにしてくれるので食べやすいです。煮干しもしっかりと効いています。


中田製作所 背脂ブラック チャーシュー
このお店のチャーシューはお土産で買って帰る人が多いほど、美味しいんです。当然、ご飯とトッピングで海苔も頼みました。相変わらず美味しかったです。








五泉市TB:0CM:0

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しばっち

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
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