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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。講演会、TV等のお仕事依頼は０９０－１８００－５２７９までお願いします。

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GOIN GOIN～バジル風味『塩ラーメン』

2011/01/31(月) 05:00:32

ごいんごいん　店
風の味 らーめんGOIN GOINへ行ってきました。平日の11:50着。カウンターに2人。テーブルに１組の先客でした。

今回の目的は、猪や風担々麺(770円)だったのですが、ハッピーパスとのコラボラーメンが2月15日まで500円(チケット提示)だったので、月末で財布の中が淋しい僕はこれに決めました。


ごいんごいん　メニュー
定番メニューです。和風シリーズはお休み。
何を頼んでも失敗しない、ここはそういう店だと僕は思います。僕のお薦めは定番メニューには載っていませんが、「天下無双790円」がお薦めですかね。僕の好みですけど・・・


ごいんごいん　ﾒﾆｭｰ　ｶﾚｰ
嬉しいことに、半カレーが今だけ160円でした(1/28現在)一度も食べたことがありませんでしたが、ブロガーさんたちにも好評だったので頼んでみることにしました。


ごいんごいん　バジル風味塩ラーメン
バジル風味塩ラーメン。
すぐに出来上がりました。店長不在ではありましたが、手際よく出来てきました。ラーメンからはバジルの香りがプンプン匂ってきました


ごいんごいん　バジル風味塩ラーメン　ｽｰﾌﾟｱｯﾌﾟ
豚骨ベースの塩ラーメン。新たに改良したという塩の味は、少ししょっぱめですが、旨味がものすごくあり、濃厚な豚骨スープに打ち勝っていて、アッサリ感じるほど。気持ち程度の海老の香り、強めのバジルの香りは、とてもバランスがとれています。


ごいんごいん　バジル風味塩ラーメン　ひき肉
特製ラー油は辛すぎることもなく、このラーメンの特徴であるバジルの風味を邪魔しません。
この挽き肉の美味しさには驚きます。穴あき蓮華で残らず拾いたいくらいです。
玉葱のみじん切りも入っています。GOINの玉葱ってなんでこんなに旨いんでしょう？不思議です


ごいんごいん　バジル風味塩ラーメン　麺
この麺は、つけ麺にも合いそうな表面つるつるで透き通るような麺です。細麺より好みにあった麺です。
少々固めで、歯ごたえがあります。


ごいんごいん　バジル風味塩ラーメン　メンマ
穂先メンマがちょっと残念。柔すぎてぐにゃぐにゃ・・・。


ごいんごいん　ｶﾚｰ
もう一つ、お楽しみのカレー。始めてでしたが、はっきりいって、これがこの値段で食べれるなら、カレー屋さんに行かなくていいかな、ってくらい美味しかったです。茹でたもやしがよい歯応えを、辛味噌で２手の味を堪能しました。カレーは次回から必ず頼むでしょうね


ごいんごいん　バジル風味塩ラーメン　空のﾄﾞﾝﾌﾞﾘ
食べ終わりたくない二品を、ゆっくり食べました。こんな想いをしたのは久し振りです底見せは当然の結果です


この店、好き嫌いはあるでしょうが、僕は新潟市でもかなりの上位にはまるのではないかなと思います。猪や風担々麺も期待大です。

普段、あんまりコラボラーメンは食べません。何故なら、なくなっちゃうからです。二度と食べられないバカ旨いラーメンに出会ってしまって、辛いですね
定番になることを強く希望しますよ

新潟県新潟市南区大通南5-1139-1（地図へGO!）麺や勝、猪や、GOINで『風の味』グループです。

営業時間 平日
11:00～15:30
17:30～22:00
土日祝
11:00～22:00
定休日 なし



私の会社のホームページにも、ラーメン語っちゃってますんで是非御覧下さい☆ヽ(▽⌒*
こちらからどうぞ→スズキアリーナ五泉ホームページ
新潟市南区｜TB：0｜CM：2｜▲

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プロフィール

しばっち

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、ｶﾚｰﾗｰﾒﾝなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです！スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中！お得な情報もいっぱい！
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