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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。講演会、TV等のお仕事依頼は090-1800-5279までお願いします。

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焼あごらーめん小池「焼きあご塩らーめん」

2022/02/28(月) 00:00:02

小池 店
新潟市東区、焼きあごらーめん小池です。


小池 焼アゴ塩ラーメン
焼きあご塩らーめん830円。


小池 焼アゴ塩ラーメン スープ
また今回も塩にしました。以前より焼きあごの香りをより強く感じます。「焼き」の香ばしさもしっかりしていますね。塩ダレの塩味も円やかで飲みやすいスープです。それと熱々なのもいい。


小池 焼アゴ塩ラーメン 麺
スープがこれだけ美味しいと、麺も一ランク上がりたいところ。モチッとした麺ですが、どちらかと言うと低加水の強めな麺が合うような気がします。


小池 焼アゴ塩ラーメン チャーシュー
チャーシューはしっかりと炙ってあります。脂身が程よい。


今度こそ、次は醤油ですね。







新潟市東区TB:0CM:0

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しばっち

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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