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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。講演会、TV等のお仕事依頼は090-1800-5279までお願いします。

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中原「塩鶏白湯つけ麺」

2023/03/30(木) 00:00:12

中原 店
新潟市中央区にオープンしました、中原に行ってきました。埼玉県の麺屋時茂という有名店出身とのこと。楽しみです。ちょうど店主さんがいらっしゃったので開店時間を聞いたところ、11時だとおっしゃってたので5分前に出向いたのですが、既にお店が開いており、出遅れてしまいました(-_-;)
ちなみに駐車場はなく、隣にコインパーキングがあります。


中原 メニュー 中原 メニュー (2)
メニュー


中原 塩鶏白湯つけ麺
塩鶏白湯つけ麺1080円。


中原 塩鶏白湯つけ麺 麺 中原 塩鶏白湯つけ麺 つけ汁
中原 塩鶏白湯つけ麺 具
麺にそれほどこだわりを感じませんでした。太麺でコシは強めです。つけ汁は固形燃料で温められて提供されますが、熱々ではなく、冷めない程度。しかもすぐに火が消えてしまいました。火が消えると固形燃料の匂いが邪魔でしたね。肝心のつけ汁は上品な鶏白湯で、ペタペタ感は薄く、さらっとしています。ちなみにつけ汁の中には鶏むね肉の角切りが入っています。


期待値が高かったのですが、新潟でこれが通用するのかは微妙。








新潟市中央区TB:0CM:2

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しばっち

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
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