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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。講演会、TV等のお仕事依頼は090-1800-5279までお願いします。

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ののや本店「浅利とあおさのW塩らーめん」

2023/05/15(月) 00:00:16

ののや三条 店
三条市のののやに行ってきました。春の限定が目的です。


ののや三条 食券機
メニュー


ののや三条 浅利とあおさのW塩ラーメン
浅利とあおさのW塩らーめん1200円。


ののや三条 浅利とあおさのW塩ラーメン 麺 ののや三条 浅利とあおさのW塩ラーメン スープ
麺は太麺と細麺が選べ、今回は細麺をお願いしました。低加水気味の細麺は、少しボキボキ感があって食感が好きです。スープは強烈な浅利の出汁。乾物の浅利を使っていて少しやり過ぎ感がありますね。


ののや三条 浅利とあおさのW塩ラーメン チャーシュー ののや三条 浅利とあおさのW塩ラーメン 具
このお店はレアチャーシューをよく限定に使います。鶏と豚2種類で、味がよく火のとおりも絶妙ですね。あおさかたっぷりで、これも少しやりすぎかな。ドライトマトとレモンの酸味がほんのりうれしい。








三条、燕市TB:0CM:0

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しばっち

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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