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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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ののや米山店~みそ

2014/03/11(火) 00:00:56

ののや米山 店
新潟市中央区、ののや米山店です。

三条に本店があります。また、中央区、吉田には「手仕事ラーメン八」という姉妹店もあります。



ののや米山 メニュー ののや米山 メニュー セット
定番メニュー



ののや米山 みそ
みそ700円。



ののや米山 みそ 麺

いつの頃からか、自家製麺に変わっております。低加水の芯が残る麺は、スープをよく吸ってくれます。



ののや米山 みそ スープ
スープ
豚骨のエキスがさらっとしており、意外にもあっさり。味噌はどこか懐かしさのある味噌。北海道産だそう。



ののや米山 みそ チャーシュー ののや米山 みそ 具

このお店のチャーシューは、かなり美味しい。バラ肉で程よい脂身は全然しつこくありません。大きめのキクラゲもGOOD!



ののや米山 餃子
餃子180円。普通の餃子です。



塩が一番人気ですが、味噌も美味しいです。









新潟市中央区TB:0CM:6
コメント
こんにちは。
ここは塩という固定観念でした。(苦笑)
写真の味噌は、私でも大丈夫そう。(笑)
いつも分りやすい紹介をありがとう。
トトゴン #-|2014/03/11(火) 16:04 [ 編集 ]
私は…
ののやさんは味噌が一番好きですねw味噌率も一番高いですw

以前の麺も好きでしたが、今現在のもこれはこれでアリですねw

ここも確定でスープを飲み干しますw
U'z #-|2014/03/11(火) 18:40 [ 編集 ]

 ののやの辛味噌は経験ありますが、味噌は灯台もと暗しでした。

 塩は、昔の山頭火を思い出させてくれます。
きょせん #-|2014/03/11(火) 22:21 [ 編集 ]
Re: トトゴンさん
やっぱ塩のイメージが強いですよね。でも、味噌も負けずに美味しいです。
しばっち2 #-|2014/03/12(水) 13:17 [ 編集 ]
Re: Uzさん
僕も飲み干します。普段はやらないようにしていますが。味噌も美味しいですよね。
しばっち2 #-|2014/03/12(水) 13:19 [ 編集 ]
Re: きょせんさん
辛味噌の+100が痛いので。普通の味噌も良いですよ。チャーシューが旨いです!
しばっち2 #-|2014/03/12(水) 13:20 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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