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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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麺や忍~背油麻婆麺

2014/04/16(水) 00:00:36

しのぶ 店
新潟市中央区、麺や忍です。

燕三条系の背油醤油が人気ですが、こちらの味噌ラーメン、麻婆麺も美味しいので大好きです。



しのぶ メニュー しのぶ POP
定番メニュー&POP ※増税前



しのぶ 背油麻婆麺
背油麻婆麺730円。 ※増税前



しのぶ 背油麻婆麺 麺

自家製麺です。極太平打ち麺は感触が良く、このラーメンによく合っていると思います。



しのぶ 背油麻婆麺 スープ
スープ
ベースは背油煮干し醤油。煮干しの香りが強烈に香ります。そこにピリッと山椒の効いた麻婆がよく合います。



しのぶ 背油麻婆麺 麻婆 しのぶ 背油麻婆麺 具

たっぷり豆腐の入った餡の強めな麻婆です。葱がまたいいですね。



ここは文句なしの美味しさ。いいお店です。駐車場がありませんが駐車券提示で100円引きです。ただし、注文時に駐車券を提示しないと、サービスが受けられませんので注意。











新潟市中央区TB:0CM:4
コメント

 ここのはまさに「ザ、麻婆麺」ですね。

 ラーメン幸や麺や力と並ぶ、新潟市内イチオシの麻婆麺です。
きょせん #-|2014/04/16(水) 06:21 [ 編集 ]
Re: きょせんさん
ツバサン系と麻婆が同時に味わえるいいラーメンです。他も真似すればいいのにね。
しばっち2 #-|2014/04/16(水) 18:44 [ 編集 ]

以前、駐車場が無くて断念しました
パーキングに停めるの、ちょっと面倒ですよね
ピロ #-|2014/04/16(水) 21:34 [ 編集 ]
Re: ピロさん
確かに駐車場があれば最高ですけどね。結構近くのサラリーマンが来ています。
しばっち2 #-|2014/04/18(金) 18:10 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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