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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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しゃがら大形店~醤油ラーメン

2014/05/07(水) 00:00:28

しゃがら大形 店
新潟市東区、しゃがらです。

大盛10円、特盛20円は超お得。麺は自家製麺で、常に打ち立てを提供しているようです。店主(社長)はちゃーしゅうや武蔵出身で、こちらの味噌ラーメンは少しだけちゃーしゅうや武蔵と似ています。醤油ラーメンもどことなく吉相やだるまやに似ています。



しゃがら大形 メニュー
定番メニュー



しゃがら大形 醤油ラーメン
醤油ラーメン630円。クーポンで500円。特盛+20円。



しゃがら大形 醤油ラーメン 麺 しゃがら大形 麺量

特盛は360g。一般のお店の倍位です。麺はぷるんと弾くような弾力の太麺。少しだけウェーブしています。相変わらず好きな麺です。



しゃがら大形 醤油ラーメン スープ
スープ
若干醤油がキレキレで強い印象。背油で中和されます。美味しいと思います。



しゃがら大形 醤油ラーメン チャーシュー しゃがら大形 醤油ラーメン 具

だるまや系の太いモヤシは有り難い。メンマは普通の水煮。チャーシューは柔らかすぎず食感を残しています。



特盛にしても麺にはさほど影響がないので良いですね。お腹一杯です。









新潟市東区TB:0CM:4
コメント

しばらく、食べてません
今度、空いてる時にでも行ってみようかな
ピロ #-|2014/05/07(水) 08:57 [ 編集 ]
Re: ピロさん
僕は何故か定期的に伺っています。なんでだろうなぁ。
しばっち2 #-|2014/05/07(水) 18:34 [ 編集 ]

 たぶん、値段もほぼ据え置きですよね? この時代に凄いと思います。

 しゃがらとだるまや系は、絶対的な安心感がありますね。
きょせん #-|2014/05/07(水) 22:05 [ 編集 ]
Re: きょせんさん
そうですよね。無理がたたらなければよいのですが。だるまや系はちょっとこの先が心配です。
しばっち2 #-|2014/05/08(木) 17:47 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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