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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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市玄~香箱蟹味噌ラーメン

2014/05/15(木) 00:00:10

いちげん 店 いちげん 店 (2)
新潟市江南区、市場内にあります、市玄です。

今回は、月間新潟の限定ラーメンが目的です。



いちげん 食券機
食券機
限定は現金で支払います。限定のラーメンと3段スタンプ帳は併用OKです。



いちげん 香箱蟹味噌ラーメン
香箱蟹味噌ラーメン800円。



いちげん 香箱蟹味噌ラーメン 麺

これといって珍しくない麺です。



いちげん 香箱蟹味噌ラーメン スープ
スープ
雑誌によると、3種の味噌を使っています。甘いスープで、蟹の風味も活きています。



いちげん 香箱蟹味噌ラーメン 蟹 いちげん 香箱蟹味噌ラーメン チャーシュー
いちげん 香箱蟹味噌ラーメン 具 いちげん 香箱蟹味噌ラーメン 具 (2)

香箱蟹という蟹が一杯。チャーシューはぶ厚いチャーシュー2枚。このチャーシューは美味しいです。エリンギは雪国エリンギで、味付けされています。



これで800円なら良いかな?とは思います。1日限定10杯はハードル高い。









新潟市江南区TB:0CM:2
コメント

蟹が豪華ですね
これは食べてみたいです
が、味噌は甘くないのが好みです
ピロ #-|2014/05/15(木) 21:30 [ 編集 ]
Re: ピロさん
これは結構甘いですね。ピロさんは厳しいかもしれませんね。カニの風味は結構きてますよ。
しばっち2 #-|2014/05/16(金) 18:23 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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