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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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カヌチャ屋~あっさりラーメン

2014/06/06(金) 00:00:11

かぬちゃや 店
新潟市北区、カヌチャ屋です。



かぬちゃや 店内 かぬちゃや 店内 (2)
お洒落で綺麗なお店です。まる七等のグループの出です。OPEN当初から何度かお邪魔させてもらっていますが、少しずつ良くなっていると思います。



かぬちゃや メニュー かぬちゃや メニュー (2)
メニュー



かぬちゃや アッサリラーメン
あっさりラーメン680円。



かぬちゃや アッサリラーメン 麺 かぬちゃや アッサリラーメン スープ
麺とスープ
やはり...もう一工夫欲しいところ。

麺とうってかわってスープはかなり美味しい 。愛知の三河白たまりという醤油を使っているということですが、このスープは出すぎず、とがらず、丸みのある馴染みやすいスープに仕上がっています。甘めのスープです。魚介も強めに効いています。



かぬちゃや アッサリラーメン チャーシュー かぬちゃや アッサリラーメン 具

チャーシューは解れる柔らかさ。味付け控えめでスープの邪魔をしません。メンマはちょっと煮すぎかな。



ここの一番のお勧めは、このあっさりラーメンでしょう。









新潟市北区TB:0CM:2
コメント

お洒落系が苦手で近いのに未訪でしたが見たら行きたくなりました。お薦めのあっさり近々行ってきます。
MR.C #-|2014/06/06(金) 05:49 [ 編集 ]
Re: Mr.Cさん
大丈夫ですよ!僕もたまに作業着で行きますし(笑)
しばっち2 #-|2014/06/06(金) 18:26 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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