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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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ラーメン赤なおじ~濃厚海老つけ麺 (細麺)

2014/08/25(月) 00:00:38

あかなおじ 店
新潟市西区、ラーメン赤なおじです。 なおじⅡからのリニューアル。前回はフライングでリニューアルメニューを食べられませんでした。



あかなおじ メニュー あかなおじ メニュー (2)
あかなおじ メニュー (3) あかなおじ メニュー (4)
あかなおじ メニュー (5)
メニュー



あかなおじ 濃厚エビつけ麺細麺
濃厚海老つけ麺(細麺)780円。大盛+50円。



あかなおじ 濃厚エビつけ麺細麺 麺 あかなおじ 濃厚エビつけ麺細麺 つけ汁
麺&スープ
麺はベットリ。ほぐし方が足りないし、しめかたもザツ。 スープはトマト、海老。特に海老は強烈ですが、殻ごとミキシングされた海老がイガイガ。これもザツ。



あかなおじ 濃厚エビつけ麺細麺 チャーシュー あかなおじ 濃厚エビつけ麺細麺 具

非常に寂しい内容。鶏のチャーシューはしっとりスパイシー。バジルかな?が効いています。味玉は切り方が片寄り、失敗作がのっています。ペランペランです。黒いのは木耳。



これ、2度と食べなくて良いつけ麺です。なおじⅡの時にあったつけ麺の方が遥かにうまい。とにかく海老の殻が喉に引っ掛かってマス。「トマト」と言う発想は良いのですが、しっかりした土台がある中で限定として出すならありだと思います。









新潟市西区TB:0CM:5
コメント

しばっちサンがここまで酷評すると
逆に食べてみたくなりますね(笑)
よっぴぃ #-|2014/08/25(月) 22:10 [ 編集 ]

なおじの新店はオープン直後は結構味が安定してない(はずれ)が多いですよね・・・。自分も今は無き新発田店と赤道店で経験ありました。

komachiのスタンプラリー特集で紹介されてましたが、しばっちさんの犠牲(?)を見て赤なおじ訪問は後回しにしておきます(笑)。
テン #fZMf2p8A|2014/08/26(火) 14:31 [ 編集 ]
Re: よっぴぃさん
好きなお店ほど、言いたいことを言ってしまいます。なおじ2の方が好きでしたね。
しばっち2 #-|2014/08/26(火) 18:21 [ 編集 ]
Re: 鍵コメさん
なぜ鍵なのかな?
確かに噂通りの方でした。
しばっち2 #-|2014/08/26(火) 18:21 [ 編集 ]
Re: テンさん
店主が作るラーメンは何時でも素晴らしいものでしたが、それが下の物に反映していないようです。
しばっち2 #-|2014/08/26(火) 18:24 [ 編集 ]
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