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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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ラーメンしん~越後みそ×米粉麺×魚介

2014/09/02(火) 00:00:19

しん 店
加茂市にあります、ラーメンしんです。

若いイケメン店主が作るラーメンは、どれも完成度が高く失敗しません。ここらのお店では一番のお勧めです。そんな店主の作る、コマチラーメンバトルのメニューがこの日の目的。



しん 食券機 しん メニュー
食券機



しん 越後みそ×米粉麺×魚介
越後みそ×米粉麺×魚介800円。煮卵+100円。



しん 越後みそ×米粉麺×魚介 麺 しん 越後みそ×米粉麺×魚介 スープ
しん 越後みそ×米粉麺×魚介 タレ しん 卓上味噌ダレ
麺とスープ
米粉麺はいい存在感。固さを選べますが、柔めの方が馴染みがいいかな。非常にこしがあり、単体でも旨い!
スープは越後みそを使った味噌ダレ。さらっとした中に良いこくがあります。油に頼らず味噌で勝負しています。卓上に味を濃くする味噌ダレがありますが、この味噌ラーメンには専用に濃ダレがつくこだわり。



しん 越後みそ×米粉麺×魚介 チャーシュー (2) しん 越後みそ×米粉麺×魚介 チャーシュー
しん 越後みそ×米粉麺×魚介 具

チャーシューは超絶品。脂身が旨い!その他の具も豪華です!



さすがの一杯でした。文句無しですね。こちらも良い順位で行きそうです!!!









田上、加茂TB:0CM:0
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しばっち

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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