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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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太威~味噌ラーメン

2014/09/13(土) 00:00:45

だい 店
新潟市東区、太威です。

奥村家出身の店主。提供するラーメンは勿論家系の豚骨ですが、麻婆麺などもあり、前回食べてかなり気に入りました。コマチラーメンバトルのメニューである麻婆つけ麺もありましたが、この日は新登場の味噌が目的です。



だい 食券機 だい 食券機 (2)
だい メニュー だい メニュー (2)
食券機とメニュー



だい 味噌ラーメン
味噌ラーメン780円。



だい 味噌ラーメン 麺 だい 味噌ラーメン スープ
麺とスープ
中太もちもちの麺は好印象。量はちょっと少な目。
スープは豚骨ベースの出汁に、越後味噌の用な個性的なタレでインパクトがあります。ちょっと温めなのが痛いところ。



だい 味噌ラーメン チャーシュー だい 味噌ラーメン 具

チャーシューは柔らかな肩ロース。美味しいです。メンマ、ほうれん草、モヤシ、ネギと、具の種類が豊富です。



なかなかの味噌ラーメンです。気になるところというか、こうした方が。。。と言う所もありますが、基本はレベルが高い味噌ラーメンです。







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新潟市東区TB:0CM:2
コメント

 近くのガッツリ系のお店と、ほぼ同時期のオープンでしたね。

 派手さと話題性は、あちらに分がありましたが、こちらもコツコツと頑張られているようですね。
きょせん #-|2014/09/13(土) 18:55 [ 編集 ]
Re: きょせんさん
派手さはあちらにぶがありましたが、実力はこちらですね。へたすりゃ古巣よりすきかもしれませんね。
しばっち2 #-|2014/09/14(日) 08:16 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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