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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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新潟ラーメンバトル2014~中華そばふじの

2014/10/08(水) 00:00:42

ふじの ふじの 店
新潟ラーメンバトル11件目、中華そばふじのさんです。

秋葉区旧新津と、こちらの2店舗あります。人気は魚介のつけ麺ですが、中華そばや味噌ラーメンもレベルの高いラーメンです。



ふじの 肉爆弾味噌
肉バクダン味噌880円。 
肉のボリュームはあるものの、意外とオーソドックス。



ふじの 肉爆弾味噌 肉 ふじの 肉爆弾味噌 肉 (2)
ふじの 肉爆弾味噌 肉 (3)

ロールチャーシュー、角切りチャーシュー、肉バクダン、3種とも非常に美味しいですね。肉バクダンは生姜が結構効いていて、スープに溶くと良いですね。



ふじの 肉爆弾味噌 具 ふじの 肉爆弾味噌 具 (2)
その他の具
コーンが一杯!穴空き蓮華で残さず拾いましょう!野菜は炒めてあります。



ふじの 肉爆弾味噌 麺 ふじの 肉爆弾味噌 スープ
麺、スープ
麺は中太麺。もっちもちで味噌に良く合いますね!スープがまた旨い!越後味噌でしょうか?味噌を強調しますが、豚骨魚介系の出汁と野菜の旨味で溢れています。今時の背油や魚粉に頼らず、真っ向勝負です。スープを飲み干してしまいます!



さすがはふじのさん、安定した美味しさですね。チャーシューも美味しい。スープはご飯に合いそう。



ふじの メニュー
定番メニュー



新潟ラーメンバトル公式サイトはこちら! 









新潟市東区TB:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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