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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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和風とんこつ 丸~味噌ラーメン

2014/11/13(木) 00:00:50

丸 店

丸 店内 丸 店内 (2)
新潟市東区の新店舗、和風とんこつ丸です。

この通り付近、凄い激戦区になっちゃいましたね!ラーメンストリートと呼んでもいいくらい。面白くなりました。で、このお店は竹尾のだるまや出の方のお店です。



丸 メニュー
メニュー



丸 味噌ラーメン
みそらーめん780円。



丸 味噌ラーメン 麺 丸 味噌ラーメン 麺 (2)
が特徴的。クキっとした食感が残っています。角のある四角い麺です。スープとの絡みが若干弱い。



丸 味噌ラーメン スープ
スープは美味しいですね。だるまやのあの味より、ちょっと味噌が強調され、背油のこくとマッチしております。輪切りの唐辛子で結構な辛さです。



丸 味噌ラーメン チャーシュー 丸 味噌ラーメン 具
のチャーシューも絶品、旨味をしっかり残しています。ワカメが珍しい。



悪くないです、流石ですね。この手の味噌や和風とんこつというものは今や多すぎな新潟市ですが、人気があるんだからしょうがない。彼らは自分達の作ったこの味を取り返すべく頑張っております。古巣に負けんな!


それと、輪切りの唐辛子は辛さもきつく、食感も悪いですね。あえて気になるといえばそこかな。




営業時間11時~
新潟県新潟市東区中野山4-15-19
新潟市東区TB:0CM:4
コメント
だるまや系?
こんにちは

毎日楽しみに拝見しております。
最近やたらと、だるまや出身の方がお店を立ち上げてるイメージがありますが、やはりそれだけ人気というコトなんでしょうかね?
個人的にはだるまや系は嫌いじゃありませんがそこまで増殖しなくても…といった感じですf^_^;)
ぽんたん #-|2014/11/13(木) 00:15 [ 編集 ]

地図では随園(ずいえん)の場所かと・・・。
つぶれたんでしょうか?
あわやまん #-|2014/11/13(木) 12:08 [ 編集 ]
Re: ポンタンさん
今はこの離脱組は、自分たちの作り上げたラーメンで勝負したいんだと思います。ここで違うラーメンを提供しては、だるまやの思うつぼですし。きっと落ち着いたらオリジナルなラーメンも始めるんじゃないかと思いますよ。
しばっち2 #-|2014/11/13(木) 17:57 [ 編集 ]
Re: あわやまんさん
やめたようですね。以前ずいえんの場所ですよ。
しばっち2 #-|2014/11/13(木) 17:57 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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