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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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ラーメン砦 木津城~がっつりらーめん

2014/12/16(火) 00:00:50

砦 店
五泉市にOPENしました、ラーメン砦です。

万人家の店長を経て独立。場所は以前なおじがあった場所。「木津城」は店主の名前です。



砦 メニュー 砦 メニュー (2)
メニュー



砦 ガッツリラーメン
がっつりらーめん850円。



砦 ガッツリラーメン 麺
は意外にも細麺。きっとそのうち中太麺に変えるのでしょう。この麺でも美味しいですけどね



砦 ガッツリラーメン スープ
スープは万人家スタイルの背油魚介豚骨。かえしがくっきりとしています。



砦 ガッツリラーメン チャーシュー 砦 ガッツリラーメン 具
のチャーシューは味のしみた柔らかタイプ。野菜はモヤシがメインのしゃきしゃき。刻みニンニクがたっぷりです。



よく言われる「マンネリな味」です。しかし、マンネリと言われるほど、新潟市ではこの味が浸透しております。そしてこの味が多くのお客さんから支持を得ております。よくSNSで「ありきたり」とか「面白くない」とかかかれておりますが、僕はここまで浸透した新潟ラーメンはないと思います。この味を、ほぼ無休、臨休ほぼ無し、開店時間ほぼ正確、通し営業している店舗がほとんど。で毎日安定した味で出しているのって凄いと思います。








五泉市TB:0CM:5
コメント
Re: 鍵コメさん
ありがとうございます。心配して頂いて。気を付けますね!!!いつもありがとうございます。
しばっち2 #-|2014/12/16(火) 17:09 [ 編集 ]

味が想像できそうですね(笑)
「ありきたり」、良いじゃないですか
五泉に行ったら寄ってみたいです
よっぴぃ #-|2014/12/16(火) 21:51 [ 編集 ]
Re: よっぴぃさん
ありきたりって、悪い風に言いすぎですよね。良く言えば完成された味だと思います。是非寄ってみてください!
しばっち2 #-|2014/12/18(木) 17:47 [ 編集 ]

平日はいいのかもですがカウンター3席なくすのはどうなのかと
てっぽう #-|2014/12/23(火) 15:29 [ 編集 ]
Re: てっぽうさん
そうですね、あそこが無駄なスペースになってますね。
しばっち2 #-|2014/12/25(木) 18:13 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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