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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。講演会、TV等のお仕事依頼は０９０－１８００－５２７９までお願いします。

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満月安田店～辛味噌ラーメン

2015/03/20(金) 00:00:16

満月安田店　店
阿賀野市の「旧麺や力」「旧弁慶」跡地にOPENした、満月に行ってきました。

弁慶はだるまやグループ。その店長がだるまやをやめて独立。古町に満月をOPENさせ、豊栄、新発田に２店舗支店ができました（確かそんな流れだったような。。。間違ってたらすみません）今回のお店はその一つです。安田店にはちゃーしゅうや武蔵、孔明、武吉兆と渡り歩いた猛者が作っています。味は保証付きですね。



満月安田店　ﾒﾆｭｰ
メニュー



満月安田店　辛味噌ﾗｰﾒﾝ
辛味噌ラーメン780円。大盛+50円。



満月安田店　辛味噌ﾗｰﾒﾝ　麺
麺は中太麺、縮れが入っているかな。弾力というより、ちょっとポタッとした麺がこのスープに良く合う。最近の武蔵はやたら弾力麺なので、やはりこちらの緩い麺が良いですね。



満月安田店　辛味噌ﾗｰﾒﾝ　ｽｰﾌﾟ
スープも出汁が良く出来てます。動物系と煮干しなどの魚介のバランスが良いですね表面の油がまた良いですね。辛味噌もやたら辛いとか、やたらニンニクとかではなく、スープと一体になりますね。



満月安田店　辛味噌ﾗｰﾒﾝ　ﾁｬｰｼｭｰ　満月安田店　辛味噌ﾗｰﾒﾝ　具
具のチャーシューも、そこそこの熟成を思わせるしっとり系。このチャーシューが売りでもいいくらい。



これならちゃーしゅうや武蔵に行かなくても、ここで美味しく食べられますねごちそうさまでした







阿賀野市｜TB：0｜CM：2｜▲
コメント

まさサンが柏崎店の記事を書いてますね
あっちは麺の大盛りは１０円のようです
よっぴぃ #-｜2015/03/21(土) 22:22 [ 編集 ]
Re: よっぴぃさん
柏崎にもあるなんて、手広いですね！まささんが行ったのも意外でした！
しばっち２ #-｜2015/03/23(月) 18:36 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
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