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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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真玄~玄二郎

2015/05/11(月) 00:00:39

真玄 店
新潟市江南区、真玄です。

東区の「麺や来味」姉妹店。無化調は勿論、大盛10円、特大盛20円も売りです。



真玄 メニュー 真玄 メニュー (2)
真玄 メニュー (3) 真玄 食券機
メニュー&食券機



真玄 玄二郎
玄二朗700円。特大盛+20円。



真玄 玄二郎 麺

ここの自家製麺は文句なしの美味しさですね。スープも良く吸うようです。特大盛の量は玄二朗の場合は更に多目になっているようです。2玉半か3玉はありそうです。



真玄 玄二郎 スープ
スープ
表面に厚い油の層。お陰でアッツアツ。濃い口の醤油ダレ、甘さも少しあります。味変に生姜をチョイス。やっぱりニンニクがいいかな。



真玄 玄二郎 チャーシュー 真玄 玄二郎 具

チャーシューはバラ肉で厚さがあります。野菜はモヤシだけでなく、キャベツも多目。



きついけどなんとか食べられました。ごちそうさまでした。









新潟市江南区TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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