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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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ら麺のりダー～濃厚みそラーメン

2015/06/02(火) 00:00:38

ら麺のりダー　店
新潟市東区、ら麺のりダーです。

江南区にある「大舎厘」で長く店長をしていた方のお店です。勿論人気はつけ麺。おすすめもつけ麺。



ら麺のりダー　ﾒﾆｭｰ　ら麺のりダー　ﾒﾆｭｰ (2)
ら麺のりダー　ﾒﾆｭｰ (3)　ら麺のりダー　ﾒﾆｭｰ (4)
ら麺のりダー　ﾒﾆｭｰ (5)　ら麺のりダー　ﾒﾆｭｰ (6)
メニュー



ら麺のりダー　濃厚味噌ﾗｰﾒﾝ
濃厚みそラーメン850円。



ら麺のりダー　濃厚味噌ﾗｰﾒﾝ　麺
麺
このお店、麺にかなり経費がかかってそうです。こしの強い中太麺。麺自体の風味が強く、強烈なインパクト。



ら麺のりダー　濃厚味噌ﾗｰﾒﾝ　ｽｰﾌﾟ
スープ
味噌ラーメンは滅多にスープを飲み干さないのですが、これは干しちゃいます。旨い越後味噌使用、味噌が強調されております。勿論動物系、魚介(鰹)系も相当です。



ら麺のりダー　濃厚味噌ﾗｰﾒﾝ　ﾁｬｰｼｭｰ　ら麺のりダー　濃厚味噌ﾗｰﾒﾝ　具
具
チャーシューは炙り一手間。メンマ、モヤシ、玉ねぎ、葱、辛味噌等。玉葱がシャキシャキ感を残し、出汁の魚介と非常に合う。辛味噌はほのかな酸味と辛味。



文句無しに旨い。ただ、あえて言うなら、麺はもう少し強調せず、押さえた方がいいかな。この麺、つけ麺には最高なのですが、味噌ラーメンには少し合わんです。







新潟市東区｜TB：0｜CM：4｜▲
コメント

美味しそう！凄い美味しそうですね！しかし最近ハッピーパスは何処で手にいれるのでしょうか？以前はコンビニ行けば手に取れたものですが今は探さないとゲット出来ません。今回はコダマさんでゲッツ。1人の人が大量に取ったのを目撃した事ありましたがそうゆう輩が多いのでしょうか？特にラーメン特集となるとゲット率下がりませんか⁉︎そんなんじゃ広告出してる側も可哀想ですよね？人に配ってるのか 嫌がらせなのか？1人1冊！にして欲しいです（笑）
グッドフェローズ #-｜2015/06/02(火) 02:51 [ 編集 ]
Re: グッドフェローズさん
最近のＨＰは、チケットがかなり多めに付いているんで、1冊で充分だと思うんですがね。ちなみに今度僕の会社でも置こうとおもっています！！！
しばっち２ #-｜2015/06/03(水) 18:45 [ 編集 ]

美味そうなスープですね
スープ、いつも飲み干します
最近は血圧が高いんで嫁のストップが入りますが(笑)
よっぴぃ #-｜2015/06/03(水) 23:19 [ 編集 ]
Re: よっぴぃさん
僕は何時でも、なるべく飲み干さないように気を付けています。少しでも食べていたいですからね、ラーメンを！
しばっち２ #-｜2015/06/04(木) 17:50 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、ｶﾚｰﾗｰﾒﾝなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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自作ラーメンを展開中！創作意欲満載です。ラーメン店とのコラボラーメンも募集中！
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