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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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わらふく~野菜味噌ラーメン

2015/07/14(火) 00:00:30

わらふく 店
新潟市東区、わらふくです。

三咲屋、しゃがら、ぼんぞうなど、競合ひしめく場所でOPENしたお店です。脱サラという噂です。



わらふく メニュー わらふく メニュー (2)
わらふく メニュー (3) わらふく メニュー (4)
メニュー
「わらふく」と書いてある商品は豚骨味噌、そうでないものは熟成味噌なんだそうです。(豚骨味噌はこちら



わらふく 野菜味噌
野菜味噌ラーメン680円。



わらふく 野菜味噌 麺

平打ちの縮れ麺です。なんとも面白味にかける麺です。



わらふく 野菜味噌 スープ
スープ
全体に薄い。野菜の旨みが活きてない。野菜を炒めるのならもっと叩いてスープと馴染ませてほしい。味も薄い。



わらふく 野菜味噌 具 わらふく 野菜味噌 具 (2)

野菜は様々でたっぷりですが、きゃべつの芯が多い。



この競合に勝つためには、あることが足りない気がします。頑張ってほしいですね。ごちそうさまでした!








新潟市東区TB:0CM:2
コメント

俺は一度行きましたが
あんまり魅力は感じませんでしたねぇ
しばっちサンの評価が上がったら食べに行きます
よっぴぃ #-|2015/07/14(火) 21:58 [ 編集 ]
Re: よっぴぃさん
僕も機会があったらまた食べてみます!評価上がるかな!
しばっち2 #-|2015/07/19(日) 15:47 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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