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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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宗次~汐ラーメン

2015/08/10(月) 00:00:03

宗次 店 宗次 店内
新潟市中央区、ピア万代内にあります、宗次です。

以前は弥彦のたかみち姉妹店「肉拉麺 千」や「はなび屋」がありました。またまたたかみちの系列なのでしょうか?宗次の店長は以前長岡の千の店長ですね。この店長は新潟ラーメンバトルでのラーメンを見る限り、物凄い創作意欲のある方です。

店内はカウンターが増え、座りやすくなりました。



宗次 食券機 宗次 メニュー
宗次 営業時間
食券機



宗次 汐ラーメン
汐ラーメン700円。



宗次 汐ラーメン 麺

ぷつっと歯切れ良いかと思いきや、やや柔めな麺です。ちょっと頼りない印象です。



宗次 汐ラーメン スープ
スープ
これは旨い!素直な貝系出汁。アサリと牡蠣だそうです。一口目からガツンとアサリが効きますね!煮干も効いていますが、とにかく貝が良いですね。



宗次 汐ラーメン チャーシュー 宗次 汐ラーメン 具

「肉拉麺 千」の血を受け継いでか、チャーシューがバカウマ。ただ、この塩ラーメンにはでしゃばりすぎかな。



これは美味しい塩ラーメンでした。今度はやっぱり鬼ヶ島かな!









新潟市中央区TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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