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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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日の出製麺~濃厚煮干しつけめん

2015/11/19(木) 00:00:30

日の出製麺 店
三条市の日の出製麺です。

こちらのお店はあまり良くわからないのですが、潤からの独立なのかな?わかる人いたら教えてください。ちなみに自家製麺なのですが、江南区の風天で学んだようです。



日の出製麺 メニュー 日の出製麺 メニュー (2)
日の出製麺 メニュー (3) 日の出製麺 メニュー (4)
メニュー



日の出製麺 濃厚煮干つけ麺
濃厚煮干しつけめん760円。特盛20円。



日の出製麺 濃厚煮干つけ麺 麺

確かにおいしい麺です。香りも素晴らしい。こしの強さが好き嫌いでそう。



日の出製麺 濃厚煮干つけ麺 つけ汁
つけ汁
インパクトが薄いかなぁ。濃厚と唱っているがそれほどでもない。煮干しはなかなか強烈ですね。



日の出製麺 濃厚煮干つけ麺 チャーシュー 日の出製麺 濃厚煮干つけ麺 具

チャーシューは角切り。柔らかい。ミツバはあまり効力がない。少し具の内容が寂しいですね。



麺の上に胡麻をまぶすのはあまり好みではないですね。それと、麺が主張しすぎるあまり、つけ汁が物足りない感じがしました。バランスって必要ですよね。ごちそうさまでした。




三条、燕市TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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