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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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いっとうや~ネギそば追いペッパー (新潟ラーメンラボ)

2015/10/28(水) 00:00:56

いっとうや 店
新潟ラーメンラボ第二弾。今回は新潟市中央区の超人気店、いっとうやです。

葱が主役とのこと。そしてブラックペッパーが葱の辛味に追い討ちをかける。なんだが旨そうな予感です。



いっとうや メニュー ラボ
新潟ラーメンラボメニュー



いっとうや メニュー いっとうや メニュー (2)
定番メニュー



いっとうや 葱ソバ追ペッパー
ネギそば追いペッパー830円。
10月25日~11月24日までの限定。



いっとうや 葱ソバ追ペッパー 麺

プツッと切れのよい細麺。和風なスープによく合っています。



いっとうや 葱ソバ追ペッパー スープ
スープ
鰹、鶏ガラ、昆布がベース。鰹が効いているので非常に馴染みある印象です。これだけではただの和風醤油ですが、黒胡椒の刺激がパンチを与えます。ビリ辛が後引く旨さ!



いっとうや 葱ソバ追ペッパー チャーシュー いっとうや 葱ソバ追ペッパー 具

絶品炙りチャーシュー健在。メンマも大きめ。そして葱がこれでもかと。葱と黒胡椒が絶妙ですね。



いっとうや 炊き込みチャーシュー丼 
名物、炊き込みチャーシュー丼。



これは刺激的な一杯。ごちそうさまでした!












ちなみに次回はあの3店舗とスワンプ氏のコラボ。僕は先日試食に行ってきました。その模様は後日!

新潟市中央区TB:0CM:2
コメント
PC変えました
私も今日食ってきましたが旨かったです。具も沢山で食い飽きなかったですね。

個人的にもう少し醤油が強くても良かったと思いましたが、それだと別もの(中田ブラックみたいな?)になってしまいますね・・・。
テン #fZMf2p8A|2015/10/28(水) 20:16 [ 編集 ]
Re: テンさん
確かにもうちょっと醤油っ気があってもいいですね!!!
しばっち2 #-|2015/10/29(木) 18:26 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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