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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。講演会、TV等のお仕事依頼は０９０－１８００－５２７９までお願いします。

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鬼にぼ～本格濃厚担々麺　中華そば　野菜中華そば

2015/11/04(水) 00:00:55

鬼にぼ　店　鬼にぼ　店 (2)
三条市にオープンしました、鬼ニボです。



鬼にぼ　店内　鬼にぼ　店内 (2)
なおじの姉妹店です。煮干しをコンセプトにしているらしいので期待大です。このお店のオープンは、とある情報でかなり前からわかっていました。許可をとって店内を撮影させてもらいました。非常にお洒落で気持ちのいい空間ですね！



鬼にぼ　食券機　鬼にぼ　食券機 (2)
食券機



鬼にぼ　本格濃厚担々麺

鬼にぼ　本格濃厚担々麺　麺　鬼にぼ　本格濃厚担々麺　ｽｰﾌﾟ
鬼にぼ　本格濃厚担々麺　具
本格濃厚担々麺880円。
なるほど、これは自信作。クリーミーなスープ、粒山椒のピリカラがいい塩梅です。麺が細く、しかし存在感のあるしっかりした旨さがあります。



鬼にぼ　野菜中華ｿﾊﾞ
野菜中華そば880円。



鬼にぼ　中華ｿﾊﾞ

鬼にぼ　中華ｿﾊﾞ　麺
中華そば680円。
野菜中華そばは炒めた野菜入り。共通して入る豚軟骨はトロットロですが味が薄く好き嫌いがわかれそう。鶏むね肉チャーシューも入っています。麺は太く、縮れた感じが好印象。こしも強め。スープは豚骨系と煮干しがしっかりしており、醤油ですが出汁がかなりしっかりきますね。



鬼にぼ　餃子　鬼にぼ　餃子 (2)
餃子2個300円。
肉が協調された旨い肉マンのイメージ。



鬼ニボは売り切れ。数に限りがあるようです。ただ、担々麺がなかなか美味しかったので、鬼ニボより次は麻婆が食べてみたい。



新潟県燕市井土巻2-18　　 0256-46-8477　 11時～15時 ・17時～22時（平日）　　11時～22時 （土日）

三条、燕市｜TB：0｜CM：6｜▲
コメント

鬼ニボ、気になりますね
数量限定って食べちゃいます
券売機を見ると種類が豊富そうですね
よっぴぃ #-｜2015/11/04(水) 22:26 [ 編集 ]
先日…
お邪魔したんですが、限定チャーシュー頼んだのにおそらくチャーシュー入れ忘れられました＞＜；

炙ってある豚のチャーシューの部位がよくわからず、軟骨あれだけ入っているチャーシューってのも珍しかったです＾＾

麻婆と担々は食べに行かねばかなと思ってますw
U'z #-｜2015/11/06(金) 00:56 [ 編集 ]
Re: よっぴぃさん
僕も近いうち再訪したいと思います。でも、鬼ニボより麻婆が気になってます！！！
しばっち２ #-｜2015/11/08(日) 10:50 [ 編集 ]
Re: Uzさん
あのなんこつはちょっと頂けないかな。渚や、昔の膳のような完成度が無いと思いますね。
しばっち２ #-｜2015/11/08(日) 10:56 [ 編集 ]
本日行きましたが・・・
あまりマイナスのコメントはしたくないのですが、
床はぬるぬるのスケート場、カウンターチェアは安価な物であれではいつか誰か倒れるでしょう。
なおじ系列とわかれば行かなかったのに、失敗でした。
ハル #-｜2015/11/09(月) 19:22 [ 編集 ]
Re: はるさん
そうですか。僕はそこまで悪い印象はなかったのですが。。。また行ってみます！
しばっち２ #-｜2015/11/11(水) 16:54 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、ｶﾚｰﾗｰﾒﾝなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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