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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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中華そば さぶろう~中華そば 『あっさり部門2015大賞』

2016/01/14(木) 00:00:26

さぶろう 店
新潟市江南区、さぶろうです。

昔、だるまやで長年務め上げたベテラン店主のお店です。新潟市の満月の姉妹店です。店主の名前から、さぶろうなんだそうです。こちらのラーメンは、山形の人気店を少しリスペクトしているようですね。



さぶろう 食券機 さぶろう メニュー
メニュー



さぶろう 中華ソバ
中華そば(並)650円。



さぶろう 中華ソバ 麺

細く、芯のある食感で、時間がすぎてもあまりダラリとしない麺ですね。何より、スープとの相性がいい。



さぶろう 中華ソバ スープ
スープ
オープン当初から久々の来店でしたが、格段に煮干が強くなっています。それも、えぐみというよりは香りとエキスという感じ。煮干がダイレクトに感じられます。熱々なのも好印象。



さぶろう 中華ソバ チャーシュー さぶろう 中華ソバ 具

チャーシューは主張しすぎないのですが、かなり美味しい。



欠点の見つからない、さすがのラーメンです。ご馳走さまでした。








新潟市江南区TB:0CM:2
コメント

これは美味そうだ♪

あっ!

おめでとう! 今年もよろしくね♪
ひげじじぃ。。。 #-|2016/01/14(木) 17:48 [ 編集 ]
Re: ひげさん
あけましておめでとうございます!今年もよろしくお願いいたします。

ニボクラの方はてんでご無沙汰いたしております。
しばっち2 #-|2016/01/15(金) 19:02 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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