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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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うだつや~味噌らあめん

2016/09/02(金) 00:00:26

うだつや 店
新潟市東区、うだつやです。

店名は平仮名でうだつやですが、実は漢字があり、「卯辰屋」と書きます。夫婦で営み、夫は和食、奥さんはラーメン経験があります。普段は非常に愛想の良い奥さまですが、メニューの写真をカメラで撮ろうとすると、途端に表情が変わります。ラーメンは撮影オッケーですが、必ず許可を得てから撮りましょう。



メニューは撮影禁止。
らあめん550円、ちゃーしゅーめん750円
味噌らあめん680円、タンメン750円
餃子350円。コーヒーセルフで50円等




うだつや 味噌ラーメン
味噌らあめん680円。



うだつや 味噌ラーメン 麺

モチッとした太麺です。



うだつや 味噌ラーメン スープ
スープ
化学調味料をいっさい使っていないとのこと。優しいスープで、非常に飲みやすいです。白味噌ですが、甘すぎるって感じでもないですね。



うだつや 味噌ラーメン チャーシュー うだつや 味噌ラーメン 具

チャーシューが美味しいですね。メンマは少し柔らか過ぎるかな。



なかなかの味噌ラーメンでした。御馳走様でした。








新潟市東区TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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