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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。講演会、TV等のお仕事依頼は０９０－１８００－５２７９までお願いします。

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中華そばふじの新津店～NIITSU味噌SOBA（白）（赤）

2016/10/10(月) 00:00:08

ふじの新津　店
新潟市秋葉区、ふじの新津店です。

秋葉区では一番すきなおみせです。今回は限定の味噌です。久々に二杯食いです。



ふじの新津　ﾒﾆｭｰ　ふじの新津　ﾒﾆｭｰ (2)
メニュー



ふじの新津　NIITSU味噌SOBA白

ふじの新津　NIITSU味噌SOBA白 (2)　ふじの新津　NIITSU味噌SOBA白 (3)
ふじの新津　NIITSU味噌SOBA白 (4)　ふじの新津　NIITSU味噌SOBA白 (5)
NIITSU味噌SOBA(白)880円。
白は野菜多めで円やかに。野菜の効果がとにかく凄い！白のせいか、旨味がダイレクトです。そしてなんと言っても味噌ダレが旨い！味噌の良さがはっきりとわかりますね、これは旨い！野菜も多彩で、ナスやかぼちゃは面白い。特に効果を発揮しているのはゴボウ。味に深みが出ます。



ふじの新津　NIITSU味噌SOBA赤

ふじの新津　NIITSU味噌SOBA赤 (2)　ふじの新津　NIITSU味噌SOBA赤 (3)
ふじの新津　NIITSU味噌SOBA赤 (4)　ふじの新津　NIITSU味噌SOBA赤 (5)
NIITSU味噌SOBA(赤)900円。
赤はキリッと辛味を効かせて。しかし…辛い！でも、ベースがしっかりしているので美味しくいただけます。汗が止まらないですね(笑)



新津を愛した２つのラーメン。これは味噌の中の味噌ですね！超おすすめですよ！







新潟市秋葉区｜TB：0｜CM：4｜▲
コメント

今日「赤」食しましたが本年度辛味噌ラーメン部門1位です。グレイト
グッドフェローズ #-｜2016/10/11(火) 00:10 [ 編集 ]
Re: グッドフェローズさん
高評価ですね～～～！白もかなりおいしいですが、赤もさすがの一杯ですね！
しばっち２ #-｜2016/10/12(水) 17:38 [ 編集 ]
質問
いつも御世話になっております。
さて、辛味噌…どうしてもオロチョンと比較してしまうのですが、ベースはオロチョンのような濃厚な魚介なのかな？似て非なるものなのでしょうか？具材は違うので、値段に差違はあるものの、我駆のオロチョン７８０円とどうしても比較してしまう自分がいたりして…でも新津まで行っても食べてみたい気持ちもあったり(笑)しばっち氏がオススメされるわけですから、それはもう食してみたいんですけどね。予備知識として教えて頂けると嬉しいです。
突 #-｜2016/10/14(金) 21:38 [ 編集 ]
Re: 突さん
ご質問ありがとうございます。いつもお世話になってます。

オロチョンとは全く違う物です。濃厚さはないものの、味噌がかなり主張してくる味噌ラーメンです。辛さも結構ビリビリくる辛さですね。もちろん美味しかったのでお勧めいたしますが、オロチョンとは別物と考えたほうがいいですよ！
しばっち２ #-｜2016/10/15(土) 13:51 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、ｶﾚｰﾗｰﾒﾝなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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