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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。講演会、TV等のお仕事依頼は０９０－１８００－５２７９までお願いします。

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武吉兆～ラーメンライス

2016/11/17(木) 00:00:24

武吉兆　店
新潟市東区、武吉兆です。

メニューがまたまたリニューアル。瞑想中でしょうか。平日11時半、お客さんは3組ほど。帰る頃にはゼロ。



武吉兆　ﾒﾆｭｰ　武吉兆　ﾒﾆｭｰ (2)
メニュー



武吉兆　ﾗｰﾒﾝﾗｲｽ
ラーメンライス700円。
味の濃さ、麺の固さ、油の量を選べますが、店員さんから聞いてこなかったので言うのを忘れてました。



武吉兆　ﾗｰﾒﾝﾗｲｽ　麺
麺
太麺で提供。替え玉は極細麺。個人的には極細麺の方が合うかな。



武吉兆　ﾗｰﾒﾝﾗｲｽ　ｽｰﾌﾟ　武吉兆　ﾗｰﾒﾝﾗｲｽ　残ったｽｰﾌﾟ
スープ
いわゆる「家系」というやつ。悪くないですよ。丼のお陰で熱々です。ただ、替え玉を押しているわりにスープは少な目。１回目を食べ終わる頃にはこんな感じ。


武吉兆　ﾗｰﾒﾝﾗｲｽ　ﾁｬｰｼｭｰ　武吉兆　ﾗｰﾒﾝﾗｲｽ　具
具
とろける味濃いめチャーシュー。



武吉兆　ﾗｰﾒﾝﾗｲｽ　ﾗｲｽ
ライス
セットのライスです。結構盛りがいいですね。お新香付きはありがたい。


武吉兆　替玉　武吉兆　替玉 (2)
替え玉120円。
極細麺です。チャーシューの切れ端や辛味噌、きくらげのサービス付。



なかなか美味しいですね！ただ、味の濃さなど、できれば注文の際に聞いて頂けたらなと思いました。







新潟市東区｜TB：0｜CM：6｜▲
コメント
早速
この記事を見て本日行早速って来ました。
確かに替玉を設定してる割にスープ量は少なめですね…
あと注文時に固め濃いめコールをしたら店員さんに一瞬「？」みたいな反応をされたのでまだ家系のオペレーションに慣れていないのかもしれません。
ほんたっぬ #ew5YwdUc｜2016/11/17(木) 19:23 [ 編集 ]

移転以前の本当に濃厚なラーメンは終わってしまったんですね。。
ご飯以外のメニューのショボさが目立ちます。
ガパオラーメンも酷かった。

店員もヤンキー上がりのおばちゃんが多くて私語が多い。わざわざ行く店ではなくなった
もす #VWdSS5e2｜2016/11/18(金) 10:02 [ 編集 ]
Re: ほんたつぬさん
先ずはOPですよね。それが駄目ではいくら味が良くても駄目ですね。
しばっち２ #-｜2016/11/18(金) 17:22 [ 編集 ]
Re: もすさん
店員さんの印象は確かに悪かったですね。あの濃厚なラーメンが懐かしいですね！
しばっち２ #-｜2016/11/18(金) 17:24 [ 編集 ]

もともとそんなにお客少ないわけじゃなかったのになんでラーメンライスメインなんてメニューにしたんでしょうかね？元のメニューの方が遥かに広いニーズに答えられたし味の方も個性があったと思うのですが…
si #3un.pJ2M｜2016/11/20(日) 20:28 [ 編集 ]
Re: siさん
結構ご飯ものに走るお店が多いですよねぇ。僕もどっちかというと前の方が好きですね。
しばっち２ #-｜2016/11/23(水) 13:19 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、ｶﾚｰﾗｰﾒﾝなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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