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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。講演会、TV等のお仕事依頼は090-1800-5279までお願いします。

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日の出製麺~煮干しらーめん

2017/02/16(木) 00:00:13

日の出製麺 店
三条市、日の出製麺です。



日の出製麺 メニュー 日の出製麺 メニュー (2)
日の出製麺 メニュー (3) 日の出製麺 メニュー (4)
日の出製麺 メニュー (5)
メニュー



日の出製麺 煮干ラーメン
煮干しらーめん700円。特盛20円。背油入り。



日の出製麺 煮干ラーメン 麺

三条産小麦使用。いい麺です。製麺は自家製で、麺者風天から学んだと聞いたことがあります。確かに旨い。麺を売りにするだけのことはあります。大盛10円、特盛20円です。



日の出製麺 煮干ラーメン スープ
スープ
煮干しはしっかりと効いています。ただ、全体には薄いです。燕三条系とはちょっと違うようですね。味も風味も薄い、そんな印象。



日の出製麺 煮干ラーメン チャーシュー 日の出製麺 煮干ラーメン 具

レアチャーシューなど、凝った具が乗っていますが、盛り付けが...。味玉はクーポン。ドロタマと言うらしいですが名前負けしてます。



色々とおしいのですが、麺は旨いです。










三条、燕市TB:0CM:2
コメント

はじめまして
いつも拝見させてもらっています。
この店は辛肉まぜそばが一番かなと思っております。
つけ麺は短期間につけダレがコロコロ変わって何がしたいんだかわかりませんが麺がうまいのは確かですね。
お体に気をつけて頑張ってください。
レミニール #k12f31x.|2017/02/16(木) 00:59 [ 編集 ]
Re: レミニールさん
お心遣い感謝です!本当に体には気を付けたいです。今度は混ぜそばを食べてみますね!
しばっち2 #-|2017/02/19(日) 10:22 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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