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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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中華そばさぶろう~濃厚煮干しそば

2017/05/01(月) 00:00:32

さぶろう 店
新潟市江南区、さぶろうです。



さぶろう 食券機 さぶろう メニュー
メニュー
余談ですが、食券機のメニューの配列をこのように書いて置いておくことで、食券機の前でもたもた迷わなくていいですね。



さぶろう 濃厚煮干ソバ 
濃厚煮干しそば(並)700円。



さぶろう 濃厚煮干ソバ 麺

細麺で食感のしっかりした麺です。並盛は量が少な目ですね。



さぶろう 濃厚煮干ソバ スープ
スープ
「濃厚」とは動物系もそうですが、煮干しも全開。挽いた煮干しが下に沈んでおり、混ぜるとスープ一面が魚粉色に。「煮干しのエグミが...」なんてすぐ不満言う人は食べるべからず。



さぶろう 濃厚煮干ソバ チャーシュー さぶろう 濃厚煮干ソバ 具

トロトロチャーシューが美味しいですね。



「濃厚煮干し」とうたうラーメンなら、中華そば石黒の方が一歩上かな。やはり魚粉が食感悪く、ざらざらします。









新潟市江南区TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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