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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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ちょび吉~スーパージンジャーヘブン

2017/07/22(土) 00:00:48

ちょび吉 店

ちょび吉 店内 ちょび吉 店内 (2)
新潟市中央区、ちょび吉です。

西区より移転後、2回目の訪問です。11時開店になってから行きやすくなりました。一番に並ぶと、いつもの奥様の素晴らしい笑顔で迎えられます。心が清められます。



ちょび吉 食券機 ちょび吉 メニュー
メニュー



ちょび吉 スーパージンジャーヘブン
スーパージンジャーヘブン700円。
背油+20円。たまご+50円。



ちょび吉 スーパージンジャーヘブン 麺

あまり新潟では馴染みのない麺ですが、スープのパンチに負けず、さらにスープをしっかりと持ち上げる良い麺です。ただコシがあればいい、ただピンと張ってればいい、という麺とは違い、この麺は他とは違う食感があります。これだけでも来た甲斐がある。



ちょび吉 スーパージンジャーヘブン スープ
スープ
こちらは塩です。生姜のパンチが醤油より更に強く感じます。今回は背油をプラスしましたが、ちゃんと相乗してますね。後引くうまさです。生姜の刺激が食欲をわかせますね!



ちょび吉 スーパージンジャーヘブン チャーシュー ちょび吉 スーパージンジャーヘブン 具
ちょび吉 スーパージンジャーヘブン 具 (2)

チャーシューが旨いです。適度に脂もありますね。味玉は超トロトロで旨すぎ。



塩なら僕はここかな。食べた後でもまた食べたくなる!








新潟市中央区TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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