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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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175°DENO担々麺~担々麺汁あり(新店)

2017/10/19(木) 00:00:08

175°DENO担々麺 店 175°DENO担々麺 担々麺汁あり 店内
三条市に出来ました、175゜DENO担々麺です。

新店です。北海道に本店を持ち、これからどんどん全国に進出するそうです。こちらの三条店は、同じく三条市にある日の出製麺などのグループ「グレートカンパニー」がサブで手掛けているようです。
175゜の意味は、ラー油を作るときの温度、DENOは店主の名前だそうです。



175°DENO担々麺 メニュー
メニュー
先ずはレジにて前払い。汁ありor汁なし、辛さ、痺れ加減など、この時に指示します。レジの子が全くなれてません。そこの指導は本番前にやっておいてほしいです。



175°DENO担々麺 担々麺汁あり

175°DENO担々麺 担々麺汁あり 麺スープ 175°DENO担々麺 担々麺汁あり 具
175°DENO担々麺 担々麺汁あり 山椒
担々麺(汁あり)900円。
えーっと。。。一言で言うなら、ちょっと高級な中華料理屋でよく見かけるやつ。全体に辛さや痺れや胡麻の加減がバランスいいですね。山椒は別皿にしてもらえるので、徐々に入れるのもいいですね。麺も細麺の割には存在感ありです。
よく言えるのはここまで。
高級な中華料理の担々麺を、この値段で食べられる?が売りなのかな。麺は少な目、具もシンプル。ただ、それでも割高感が凄まじい。この一杯では先ず自分は満足しない。
卓上に自家製ラー油が置いてあり、途中でこれを入れてと言われたので入れてみたのですが、それほど香りもなく、効果も薄い。



新潟を甘く見ちゃいかんよ。次回は汁なしを食べてみよかな。









三条、燕市TB:0CM:2
コメント

へぇ~、りとるたぅんに出店ですか。

あそこら辺はお客さんの着きがイマイチ
なんですが、大丈夫かな?

味噌やの担々麺食べて、担々麺の
美味さに目覚め始めてるんで、
こういう情報は参考になりました(^^)

それはそうと175°って、オイラは
175R(イナゴライダー)を思い出します。
若いでしょ?(笑)
ペコさん #mQop/nM.|2017/10/19(木) 12:16 [ 編集 ]
Re: ペコさん
僕も最初、175Rからとったのかとおもいました。若いでしょ(笑)
しばっち2 #-|2017/10/20(金) 18:25 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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