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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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もん吉~醤油らーめん(新店)

2017/11/02(木) 00:00:47

もん吉 店 もん吉 POP
新潟市江南区、もん吉です。

江南区「ぴか一」「ぽんつく」跡地にオープンしました。前評判から関東の有名店で働いていたとか、無化調、自家製麺とか聞いてましたが、後はわかりません。



もん吉 醤油らーめん

もん吉 醤油らーめん 麺スープ もん吉 醤油らーめん 具
醤油ラーメン700円。この日はオープン記念で600円。
予想していた感じのラーメンです。1つの出汁が特別強いわけではなく、バランスがとれたスープです。あくまでも良い意味ですが、ニュウメンをラーメンっぽくしたような印象で、非常に優しいラーメンでもあり、またしっかりした味でもあります。出汁に鰹を使っているのか、昆布を使っているのか、とても和風に感じました。そして特に印象的な麺は自家製麺で、滑らかな食感が美味しく、中盛りが無料となっています。
チャーシューはバラロールチャーシュー。



正式オープンの際はメニューが増える模様。勝手な予想ですが、つけ麺がありそうな気がします。わかんないけど。




新潟市江南区TB:0CM:2
コメント

立地条件と強気な値段設定
厳しいんじゃないですかね?
ラーメンイケメン #-|2017/11/02(木) 20:57 [ 編集 ]
Re: ラーメンイケメンさん
どうですかねぇ、僕は正直、新潟には不向きなラーメンだと思います。苦労しそうだなと感じました。
しばっち2 #-|2017/11/03(金) 11:57 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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