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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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中華そばふじの新津店~火焔担々麺 (限定)

2018/02/05(月) 00:00:36

ふじの新津 店
新潟市秋葉区、ふじの新津店です。



ふじの新津 メニュー ふじの新津 メニュー (2)
メニュー



ふじの新津 火焔担々麺

ふじの新津 火焔担々麺 丼 ふじの新津 火焔担々麺 麺スープ
ふじの新津 火焔担々麺 チャーシュー ふじの新津 火焔担々麺 具
火焔担担麺(カエンタンタンメン)880円。
2月まで新津店のみ提供。1日昼夜10食限定(といっても追加したらしい)。
十日町「万太郎」とのコラボ。「十日町ラーメン会十達」協力のもと完成。器がかっこいいですね!十日町の火焔土器がモチーフのようです。

何気にこのラーメンを食べた人いないかなぁと検索したら、どこかのブログにヒットしましたが、その内容がめちゃくちゃ。「ふじのさん得意技 」と書かれた麺は、実際は全くふじのとは違う麺で、聞けば万太郎の杵つき麺なんだそうです。ふじのの麺はあえて使ってません。これはモッチモチ度が半端なく美味しい。

また、さらにそのブログには胡麻油ラー油と書いてあり、胡麻が効いたラー油と記載されておりますが、実際は胡麻油の特徴は薄く、どちらかというとサラッとしたラー油になっております。これはひまわり油を使っているようで、無味無臭ですがそれがかえって邪魔をしないようですね。
そして挽き肉餡が滅茶苦茶旨い。十日町のブランドポークとかなんとか、兎に角旨いです。さらっとしたラー油と挽き肉餡の甘さが病み付きになりそうですね。



入っている野菜も様々でいいですね。ご馳走さまでした。








新潟市秋葉区TB:0CM:3
コメント

しばっちさんのブログいつも楽しみにしております。

ですが1つ…。

お店に対する味、接客の評価は人それぞれあって良いと思います。
ですが、他のブログに対して「めちゃくちゃ」と、批判ともとれる表現は控えた方が良いと思います。自身が感じたままブログに書くことはいけないことなのでしょうか? お店が使っているものと自分が感じることの相違は当然あると思います。 

公式なお店の紹介ではないので、そこは訂正程度で良いと思いました。


生意気失礼致しました。これからも楽しみにしております。
りろ #-|2018/02/05(月) 00:45 [ 編集 ]
Re: タイトルなし
いつも観覧いただきありがとうございます。

今回の件に関しては、とても許せない間違いな故、このような表現となりました。麺に関しては、人それぞれの味覚の違いとか云々というより、完全に間違った情報ゆえ、このような表現となりました。このブロガーがよく調べもしないで嘘の情報を流した結果、麺を提供している万太郎が全く浮かばれないなと思いました。このブロガーについては以前から度々目についており、最近でも色々と聞いておりましたので、これからもこのような表現でいかせていただきたいと思います。
>
>
しばっち2 #-|2018/02/05(月) 16:24 [ 編集 ]

しばっちさんのラーメンに対する情熱、正義感が故、正確な情報を流さなければならいという点について理解致しました。

これからも応援しています。

ps.私はすみれ系富山の「つくし」が大好きです。
りろ #-|2018/02/05(月) 23:18 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
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