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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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おこじょ~毛ガニの味噌ラーメン(限定)

2018/03/05(月) 00:00:45

おこじょ 店
おこじょの新作限定です。創作ラーメンのカリスマ「なおじ」の新作は、これまた初体験というべきラーメン。なんと「毛がに」です。
バイパスを、法廷速度を守りつつ来店です。



おこじょ メニュー おこじょ メニュー (2)
おこじょ メニュー (3) おこじょ メニュー (4)
おこじょ メニュー (5)
定番メニュー
食券制です。入口入って右に食券機があります。WRGPラーメングランプリの決勝に新潟で唯一出場したお店。まさに新潟を代表するお店です。



おこじょ 毛ガニ味噌ラーメン
毛ガニの味噌ラーメン



おこじょ 毛ガニ味噌ラーメン 麺スープ おこじょ 毛ガニ味噌ラーメン 具
おこじょ 毛ガニ味噌ラーメン バケット おこじょ 毛ガニ味噌ラーメン 小皿
毛ガニ100パーセント!動物系は油も含めほとんどなく、純粋に毛ガニのみを使用。むしろ動物系より濃厚、これは旨い!
バーニャカウダソース、ホワイトソースにラーメンの具である野菜を潜らせると、野菜が相当引き立つ。特にバーニャカウダは絶品。もちろん毛ガニです。初回はバーニャカウダ、2回目の来店でホワイトソースがつきます。この度は無理を行って2種類に追加してもらいました。
平打ち太麺に蟹の旨味の移った白味噌スープのコンビ、これまた最強。バケットはスープに浸すもよし、バーニャカウダに浸すもよし。



普通じゃ出来ないこのスーパー味噌ラーメン。ご馳走さまでした。









新潟市西区TB:0CM:4
コメント

法廷速度???
名無しさん #-|2018/03/06(火) 19:37 [ 編集 ]
結局
柴沢さん
これいくら?
名有り #-|2018/03/06(火) 22:47 [ 編集 ]
Re: 名無しさん
法定速度ですね。変換間違いでした。
しばっち2 #-|2018/03/07(水) 16:41 [ 編集 ]
Re: な有さん
> 柴沢さん
> これいくら?
980円くらいだったかなぁ。忘れました。すみません。
しばっち2 #-|2018/03/07(水) 16:41 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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