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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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中華そば こころ~辛味噌らーめん

2018/03/09(金) 00:00:27

こころ 店
新潟市中央区、中華そばこころです。



こころ メニュー こころ メニュー (2) 
メニュー



こころ 辛味噌ラーメン
辛味噌ラーメン800円。



こころ 辛味噌ラーメン 麺スープ こころ 辛味噌ラーメン 具
具がちょっと貧相(^^;しかもキャベツは芯がおおい。麺は平打ち太麺。柔らか目。辛みはちょうど良いです。



ご馳走さまでした。









新潟市中央区TB:0CM:3
コメント

じんべい食堂よりも値段は安いし具も多いですよね?最近、しばっちさんの価値観がよくわからなくなってきました。しばっちさんがコラボしたり、店主と個人的にお好みのお店なら、値段が多少高くても高評価になるのは、十分理解してます(笑)。でも、いまいち不可解ですね(笑)。しばっちさん、今後は自動車屋の経営者として、経営者視点でで、個人的に仲良しのラーケン屋さんや、濃厚味噌以外のラーメン屋さん以外も、もうちょっと、「丁寧」に評価してください。あなた、経営者なんですから。
五泉市民 #-|2018/03/09(金) 22:50 [ 編集 ]
Re: 五泉市民さん
貴重なご意見ととらえています。僕はブログの中でなるべく「美味しくない」「まずい」などの表現だけは使わないようにしています。そして批評についても、思った通りのことを書いています。ラーメン店店主と仲が良いなんてのもそれ程ありません。どこかの越前なんとかというブロガーのように、お店で忙しい店主に対してべらべら喋ることもほとんどありませんし、特別扱いする以前に、仲が良いとは言えません。ですので高評価はあくまでも自分の思った通りのこと。この度のこころの味噌に関しては、自分の個人的観点ではじんべい食堂と比べるようなレベルではないと思ってます。
そして一番に言いたいのは、ラーメン食べて詳しく評価するなんて、評論家のすること。僕がやっているのは趣味。好きなラーメン食べて、それを記録しているだけのこと。お店の接客が悪ければそこもしっかり書きますし、好みでない時はそう書きます。人によって好みが分かれるラーメンを詳しく評価するなんてできませんね。最後に、五泉市民さんの観点と僕のブログの観点がもし合わないのでしたら、もう少し詳しく評論しているブログを参考にしてください。越前なんとかのように、間違った情報もありますのでお気をつけて。
しばっち2 #-|2018/03/11(日) 09:46 [ 編集 ]
Re: Re: 五泉市民さん
自動車大好きさんでしたね。
しばっち2 #-|2018/03/11(日) 09:52 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
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