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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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ラーメン背脂三銃士～純白の背脂醤油らーめん

2018/03/19(月) 00:00:07

背脂三銃士　店
新潟市東区、ラーメン背脂三銃士です。

新店です。万人家、だるまや、吉相コラボと言うことで、見事に身内で固めてきました。



背脂三銃士　ﾒﾆｭｰ　背脂三銃士　ﾒﾆｭｰ (2)
背脂三銃士　ﾒﾆｭｰ (3)　背脂三銃士　ﾒﾆｭｰ (4)
メニュー



背脂三銃士　純白の背脂醤油ﾗｰﾒﾝ
純白の背脂醤油らーめん750円。



背脂三銃士　純白の背脂醤油ﾗｰﾒﾝ　麺ｽｰﾌﾟ　背脂三銃士　純白の背脂醤油ﾗｰﾒﾝ　具
値段お高め。阿賀野市の精肉店「佐藤食肉」のブランド肉を使用しているとの事。ただ、このラーメンには背脂のみがブランド肉。チャーシューは普通のものです。(お店に確認しました)柔らかくていかにも吉相のチャーシュー。さすがに背脂はコク深く甘く、くどくないです。美味しい。
麺は低加水固めと思いきや、あっという間にスープを吸ってふっくら。



悪くないです。ただ、折角ならチャーシューもブランド豚で統一して、そういうコンセプトっていうお店であってほしかったですね。ただ割高な印象しか残りません。でもしいて言うなら背脂が美味しいので、混ぜそばが食べてみたいですね。








新潟市東区｜TB：0｜CM：9｜▲
コメント
チャーシューは普通の肉？
コマチの紹介記事では、チャーシューはビアンカ豚だと宣伝してましたよ
サイドにもビアンカの豚丼もある位だし

変更があったという事で宜しいのでしょうか
脂っしゃい！ #1vwrRo9c｜2018/03/19(月) 01:29 [ 編集 ]

混ぜそば食べたが
いまいちかな
薄味が好きな人は良いかな
味吉 #-｜2018/03/19(月) 01:55 [ 編集 ]
Re: 脂っしゃいさん
少なくとも、僕が食べたラーメンのチャーシューはビアンカではないです。しっかり確認済みです。たまたま僕のだけがそうなのか知りませんが。
しばっち２ #-｜2018/03/19(月) 05:56 [ 編集 ]
Re: 味吉さん
そうなんですね。まあ、僕も気が向いたら食べてみます‼
しばっち２ #-｜2018/03/19(月) 05:59 [ 編集 ]

何処の記事を見ても、チャーシューはビアンカ豚の様ですが…。
確認とはお店に確認したんですか？
ジムニー #-｜2018/03/19(月) 07:40 [ 編集 ]
Re: じむにーさん

> 確認とはお店に確認したんですか？
はい、お店の方にききました。ビアンカチャーシューだとばっかり思っていたので食べたときも「ん？」と思い、思わず聞いてしまいました。後からメニューを確認すると、確かにビアンカのチャーシューとは書いてありませんでした。これで満足でしょうか？
しばっち２ #-｜2018/03/19(月) 07:48 [ 編集 ]
純白のビアンカの件で
しばっちさんの記事を見て、うちのブログ確かめたら、しっかり「このラーメンに使われているチャーシューや背脂も純白のビアンカだそうです」って書いてました。∑(ﾟ∇ﾟ|||)ぶっっ！
すいません。こちらのミスですのでしばっちさんが正しいです！
ブログも訂正させていただきます。
御迷惑をおかけしました。m(__)m
プーちゃん♪ #-｜2018/03/19(月) 08:58 [ 編集 ]

お忙しい中ありがとうございます。
満足しました。
実際食べに行って、確認したいと思います。
ジムニー #-｜2018/03/19(月) 09:38 [ 編集 ]
Re: ぷーちゃんさん
こればっかりはわからないんですが、ぷーちゃんの時はもしかしたらビアンカだったのかもしれないですよ。実際、雑誌関連の記事でもチャーシューはビアンカ的な感じで書いてありましたし、他のblogでもそんな感じでした。僕もビアンカだと思って食べたのですが、明らかにビアンカの発表会で食べた物とは違いましたので、一応確認したんですよ。ビアンカは本当に美味しい豚ですから。
しばっち２ #-｜2018/03/19(月) 09:41 [ 編集 ]
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