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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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ラーメン背脂三銃士~純白の背脂醤油らーめん

2018/03/19(月) 00:00:07

背脂三銃士 店
新潟市東区、ラーメン背脂三銃士です。

新店です。万人家、だるまや、吉相コラボと言うことで、見事に身内で固めてきました。



背脂三銃士 メニュー 背脂三銃士 メニュー (2)
背脂三銃士 メニュー (3) 背脂三銃士 メニュー (4)
メニュー



背脂三銃士 純白の背脂醤油ラーメン
純白の背脂醤油らーめん750円。



背脂三銃士 純白の背脂醤油ラーメン 麺スープ 背脂三銃士 純白の背脂醤油ラーメン 具
値段お高め。阿賀野市の精肉店「佐藤食肉」のブランド肉を使用しているとの事。ただ、このラーメンには背脂のみがブランド肉。チャーシューは普通のものです。(お店に確認しました)柔らかくていかにも吉相のチャーシュー。さすがに背脂はコク深く甘く、くどくないです。美味しい。
麺は低加水固めと思いきや、あっという間にスープを吸ってふっくら。



悪くないです。ただ、折角ならチャーシューもブランド豚で統一して、そういうコンセプトっていうお店であってほしかったですね。ただ割高な印象しか残りません。でもしいて言うなら背脂が美味しいので、混ぜそばが食べてみたいですね。









新潟市東区TB:0CM:9
コメント
チャーシューは普通の肉?
コマチの紹介記事では、チャーシューはビアンカ豚だと宣伝してましたよ
サイドにもビアンカの豚丼もある位だし

変更があったという事で宜しいのでしょうか
脂っしゃい! #1vwrRo9c|2018/03/19(月) 01:29 [ 編集 ]

混ぜそば食べたが
いまいちかな
薄味が好きな人は良いかな
味吉 #-|2018/03/19(月) 01:55 [ 編集 ]
Re: 脂っしゃいさん
少なくとも、僕が食べたラーメンのチャーシューはビアンカではないです。しっかり確認済みです。たまたま僕のだけがそうなのか知りませんが。
しばっち2 #-|2018/03/19(月) 05:56 [ 編集 ]
Re: 味吉さん
そうなんですね。まあ、僕も気が向いたら食べてみます‼
しばっち2 #-|2018/03/19(月) 05:59 [ 編集 ]

何処の記事を見ても、チャーシューはビアンカ豚の様ですが…。
確認とはお店に確認したんですか?
ジムニー #-|2018/03/19(月) 07:40 [ 編集 ]
Re: じむにーさん

> 確認とはお店に確認したんですか?
はい、お店の方にききました。ビアンカチャーシューだとばっかり思っていたので食べたときも「ん?」と思い、思わず聞いてしまいました。後からメニューを確認すると、確かにビアンカのチャーシューとは書いてありませんでした。これで満足でしょうか?
しばっち2 #-|2018/03/19(月) 07:48 [ 編集 ]
純白のビアンカの件で
しばっちさんの記事を見て、うちのブログ確かめたら、しっかり「このラーメンに使われているチャーシューや背脂も純白のビアンカだそうです」って書いてました。∑(゚∇゚|||)ぶっっ!
すいません。こちらのミスですのでしばっちさんが正しいです!
ブログも訂正させていただきます。
御迷惑をおかけしました。m(__)m
プーちゃん♪ #-|2018/03/19(月) 08:58 [ 編集 ]

お忙しい中ありがとうございます。
満足しました。
実際食べに行って、確認したいと思います。
ジムニー #-|2018/03/19(月) 09:38 [ 編集 ]
Re: ぷーちゃんさん
こればっかりはわからないんですが、ぷーちゃんの時はもしかしたらビアンカだったのかもしれないですよ。実際、雑誌関連の記事でもチャーシューはビアンカ的な感じで書いてありましたし、他のblogでもそんな感じでした。僕もビアンカだと思って食べたのですが、明らかにビアンカの発表会で食べた物とは違いましたので、一応確認したんですよ。ビアンカは本当に美味しい豚ですから。
しばっち2 #-|2018/03/19(月) 09:41 [ 編集 ]
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