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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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八ちゃんラーメン~濃厚辛みそ

2018/04/27(金) 00:00:02

八ちゃんラーメン 店
新潟市東区、八ちゃんラーメンです。

わからない方の為に今一度説明すると、ののや、手仕事ラーメン八と同じ姉妹店です。



八ちゃんラーメン 食券機
メニュー



八ちゃんラーメン 濃厚辛味噌
濃厚辛みそ(小)800円。身入り無料。



八ちゃんラーメン 濃厚辛味噌 麺スープ 八ちゃんラーメン 濃厚辛味噌 チャーシュー
先日食べた味噌は薄い気がしましたが、今回はしっかりと濃厚。旨いですね!魚介も強いです。麺は相変わらず3種類の太さのもので、これは好みではない。一度で良いから手仕事ラーメン八の麺で食べてみたい。チャーシューは鳥と豚の2種。それに無料の「身」と呼ばれるもの。これも好き。辛味噌は生姜がやたら効いてますね。



今日のは旨かった!








新潟市東区TB:0CM:4
コメント

このブログに限らず「今日のは旨かった」「いまいちだった」とかよく見掛けるけど、その要因って味のブレ以外にも食べる側の体調や気分やお腹の空き具合もあると思うので、それで絶賛されたり酷評されたりでラーメン屋さんも大変だなーって思いました。誉められたら嬉しいけど、そうでない場合相当辛い思いをするんだろなぁ
サンタローズ #-|2018/04/27(金) 01:55 [ 編集 ]

お久しぶりです。
上の方へ。ののや系列は三条、八以外はブレが激しいです。昨日ののや行きましたが、薄い?コクがないかと思いました。体調もあるかもですが、思ったこと書くのがブログかと。期待も込めて。
相変わらずののやは私語激しいっすわ。卵かけご飯はまさかの黄身ぐちゃぐちゃでした。
長々失礼
たかまさ #/3WEEAIQ|2018/04/27(金) 05:15 [ 編集 ]
Re: サンタローズさん
少なくとも体調の変化で味の評価を変えているつもりはないですね。ぶれているからぶれていると言っているんですけどね。
しばっち2 #-|2018/04/27(金) 15:58 [ 編集 ]
Re: たかまささん
たかまささんがわかってくれているだけで救いです。別に好き嫌いで物事を言っている訳ではなく、感じたままを書いているだけ。間違いなく以前の八ちゃんは出汁がシャブシャブで駄目でした。今回は良かったから良かったと書いているのに。
しばっち2 #-|2018/04/27(金) 16:01 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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