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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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日の出食堂~唐揚げらーめん

2018/12/22(土) 00:00:06

日の出食堂 店
五泉市の日の出食堂です。

この度の新発田雑煮合戦で、五泉名物の里芋麺を使うことになりました。この麺は本当に美味しい麺です。



日の出食堂 メニュー 日の出食堂 メニュー (2)
メニュー
定食類も豊富にラインナップ。



日の出食堂 唐揚げラーメン

日の出食堂 唐揚げラーメン 唐揚げ
唐揚げラーメン750円。里芋麺+50円。



日の出食堂 唐揚げラーメン サトイモ麺
もちっとした美味しい麺ですね。相変わらずいい麺です。つけ麺でも合いそうです。里芋の味はしませんが、独特の食感があります。こちらのお店では2種類のさといも麺を分けて使っており、パスタ系にはさといもの比率を多くし、ラーメンには低くしてラーメンらしさを損なわないようにしているようです。
そして唐揚げは相変わらずデカイ!別皿なので外はカリカリ、中はジューシーです。スープに浸すと何とも言えないオツな美味しさに。スパイスも黒胡椒が効いていて癖になります。



この麺なら良いものができそう。当日期待しててください。





五泉市TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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