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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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真玄~濃厚海老みそらぁ麺

2019/02/26(火) 00:00:57

真玄 店
新潟市中央区、真玄です。



真玄 メニュー 真玄 メニュー (2)
真玄 メニュー (3) 真玄 メニュー (4)
メニュー



真玄 濃厚海老味噌ラーメン
濃厚海老みそらぁ麺780円。特大盛無料。


真玄 濃厚海老味噌ラーメン 麺 真玄 濃厚海老味噌ラーメン スープ
着丼と同時に海老の香りがふんわり。勿論、スープを一口すすれば、海老の濃厚な風味が広がります。さすが、ここのお店の海老の使い方は凄い。スープのドロドロは、動物出汁というよりは野菜ですね。根野菜かな?じゃがいもかな?まるでポタージュスープですね。麺は太麺で、こちらも最大級の賛辞。コシ強く、食感も味も言うことなし。チャーシューは、バラロールで、味もしっかりして美味しい。ただ1つ、特盛にするとさすがに飽きる。これは自己責任。



ご馳走さまでした。









新潟市中央区TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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