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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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だいじ~らーめん

2019/04/09(火) 00:00:55

だいじ 店
上越市のだいじです。

一度は惜しまれつつ閉店した『暁』というお店が、再度復帰を果たしたようです。



だいじ 食券機
メニュー



だいじ ラーメン
ラーメン750円。



だいじ ラーメン 麺 だいじ ラーメン スープ
だいじ ラーメン 具
はっきりいって、超好み。上越豚骨というくくりのようですが、これはいいですねぇ。熱々の油が浮いてスープが冷めにくい。豚骨は濃厚でそのうまさは納得。麺も中太麺でモチモチです。そして何より、レアチャーシューが旨すぎる。今回連食だったため普通のらーめんにしましたが、是非これはチャーシュー麺をおすすめします。



新潟市にあったら通いつめる味です。








上越TB:0CM:8
コメント
ありがとうございます。
お褒めのことばありがとうございます。
新潟市周辺にくらべると商業的に難しところはありますが頑張ります。
この度はご来店ありがとうございました。
是非また起こしください。
上越好き #-|2019/04/09(火) 01:20 [ 編集 ]

魚介もバカウマですよ。次回はぜひ魚介チャーシューでいってみてください。
Mr.C #-|2019/04/09(火) 09:28 [ 編集 ]
Re: 上越好きさん
お世辞抜きで美味しかったです。新潟にもこういうお店があったらなと思いました。今度は魚介豚骨を食べに行きます。
しばっち2 #-|2019/04/09(火) 16:38 [ 編集 ]
Re: Mr.Cさん
実は気になってました!今度はそれにしますね。Mr.Cさんは色んなお店にいってますねぇ!
しばっち2 #-|2019/04/09(火) 16:39 [ 編集 ]
BSN
暁復活を読んでいたら、驚きのBSNで「だいじ」さんが放映されています。
メニューの妙高復活するかな?
高田の城址公園近くからだいぶ離れたので、行くのは難しいのが残念です。


なべやん #JalddpaA|2019/04/10(水) 19:25 [ 編集 ]

しばっちさんお疲れ様です。
最近、燕市に上越市にも進出ですね!
ガソリン代高いし、遠いけど、
旨いラ-メン追い求めて頑張って下さいね!

名無しさん #-|2019/04/10(水) 21:11 [ 編集 ]
Re: なべやんさん
僕もBSNのお話を頂いて初めて来店しましたが、かなり気に入ってしまいました。
しばっち2 #-|2019/04/11(木) 17:01 [ 編集 ]
Re: 名無しさん
応援ありがとうございます!BSNのお話しがあったのでやむなく遠出をしましたが、あまり遠征は好きではないです!けど、なるべく幅広く頑張っていきます。
しばっち2 #-|2019/04/11(木) 17:03 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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