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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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くま一~長岡生姜醤油ラーメン (新店)

2019/07/08(月) 00:00:08

くま一 店 くま一 店 (2)
新潟市中央区、くま一です。

出来島のぎょうざ家だったお店がくま一としてオープンしました。若旦那グループのようです。ちなみに「くまぁぁぁぁ」ではなく、「くまいち」と読むのでしょう。



くま一 メニュー
メニュー



くま一 長岡生姜醤油ラーメン
長岡生姜醤油ラーメン750円。



くま一 長岡生姜醤油ラーメン 麺スープ くま一 長岡生姜醤油ラーメン チャーシュー
一口目から旨味が全開。こりゃ旨いわ、なんて思っていると、少しずつ「ん?」ってな具合で飽きが出てくる。生姜が弱いせいかな?でも、ここら辺の長岡生姜醤油ではかなり美味しい方です。スープには油が多めにかかっています。更にトッピングで背脂を入れてみると美味しいかも。麺も流行りの麺線が整った盛り付け。ただ、量が少ない。チャーシューはロース肉でしっとりと柔らかく、なかなかの大きさです。



全体にまとまっているのは流石かな。ただ、「たいち」や「青島」などとは肩を並べるほどではないようです。今度は塩か中華そばを食べてみます。








新潟市中央区TB:0CM:2
コメント

しばっちさんのこれを見て、塩を食べてきました。
生姜と塩、他店にはない味で旨いです!
僕が知る範囲でここだけでしか食べれないので、
興味ある人は、お勧めです。
ラ-メンゆうた #-|2019/08/28(水) 22:49 [ 編集 ]
Re: ラ-メンゆうたさん
僕は正直、ちょっと旨みが強すぎるかなという印象でした。塩っ辛さも気になりました。
しばっち2 #-|2019/08/30(金) 18:38 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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