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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。講演会、TV等のお仕事依頼は０９０－１８００－５２７９までお願いします。

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くま一～長岡生姜醤油ラーメン　（新店）

2019/07/08(月) 00:00:08

くま一　店　くま一　店 (2)
新潟市中央区、くま一です。

出来島のぎょうざ家だったお店がくま一としてオープンしました。若旦那グループのようです。ちなみに「くまぁぁぁぁ」ではなく、「くまいち」と読むのでしょう。



くま一　ﾒﾆｭｰ
メニュー



くま一　長岡生姜醤油ﾗｰﾒﾝ
長岡生姜醤油ラーメン750円。



くま一　長岡生姜醤油ﾗｰﾒﾝ　麺ｽｰﾌﾟ　くま一　長岡生姜醤油ﾗｰﾒﾝ　ﾁｬｰｼｭｰ
一口目から旨味が全開。こりゃ旨いわ、なんて思っていると、少しずつ「ん？」ってな具合で飽きが出てくる。生姜が弱いせいかな？でも、ここら辺の長岡生姜醤油ではかなり美味しい方です。スープには油が多めにかかっています。更にトッピングで背脂を入れてみると美味しいかも。麺も流行りの麺線が整った盛り付け。ただ、量が少ない。チャーシューはロース肉でしっとりと柔らかく、なかなかの大きさです。



全体にまとまっているのは流石かな。ただ、「たいち」や「青島」などとは肩を並べるほどではないようです。今度は塩か中華そばを食べてみます。







新潟市中央区｜TB：0｜CM：2｜▲
コメント

しばっちさんのこれを見て、塩を食べてきました。
生姜と塩、他店にはない味で旨いです！
僕が知る範囲でここだけでしか食べれないので、
興味ある人は、お勧めです。
ラ－メンゆうた #-｜2019/08/28(水) 22:49 [ 編集 ]
Re: ラ－メンゆうたさん
僕は正直、ちょっと旨みが強すぎるかなという印象でした。塩っ辛さも気になりました。
しばっち２ #-｜2019/08/30(金) 18:38 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、ｶﾚｰﾗｰﾒﾝなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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