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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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恵比寿~チャーシューメン

2019/07/18(木) 00:00:36

恵比寿 店
五泉市の恵比寿です。

この間、人気YouTuberが来店していたので久々に行ってきました。



恵比寿 メニュー
メニュー



恵比寿 チャーシューメン
チャーシューメン900円。



恵比寿 チャーシューメン 麺 恵比寿 チャーシューメン スープ
あれ?麺がまた違う。ボソボソとした食感のコシで、どうもこのスープには不向きな気がします。スープはシンプル。ほぼ醤油だけが強調され、出汁はうっすら。ほのかにチャーシューの旨味が感じられます。これをしょっぱいと感じる人もいれば、醤油が強調されて美味しいと感じる人もいるでしょう。自分は後者。チャーシューは文句なく美味しいが、以前の方がもっと美味しかった。



麺は何とかした方がいい。








五泉市TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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