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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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遥か~背脂らーめん つけ麺 (新店)

2019/07/27(土) 00:00:48

遥か 店
新潟市西区、おこじょ跡地にできました、遥かです。

店員さんを見たところ、麺五郎駅前にいた店長ですね。おそらく独立かと思われます。



遥か メニュー 遥か メニュー (2)
メニュー



遥か 背脂ラーメン

遥か 背脂ラーメン 麺 遥か 背脂ラーメン スープ
背脂らーめん710円。
麺は中細麺。なかなかのコシでスープとも相性がいい。スープも魚介がしっかり香ります。



遥か ジャン
ジャン(辛味)40円。別皿注文。
これ、なかなか辛いです。半分で十分。



遥か つけ麺

遥か つけ麺 麺 遥か つけ麺 つけ汁
つけ麺
つけ汁はラーメンとは違い、つけ麺らしくなっています。酸味が少しついたのかな?背脂も浮いてますが、ちょっと完成度低め。もう少し出汁の濃度を上げるといいかもしれないですね。



背脂醤油としてはいい線いってます。










新潟市西区TB:0CM:2
コメント
ミニチャーシュー丼
此方とガタ子さんのグルメ情報で本日期待して伺ってきました。
トイレはキレイにリフォームされてましたが、内装は数年前と同じでした。
私ら夫婦はハッピーパスのクーポンでメンマをトッピングしたミソラーメン。
子供は背脂岩のりラーメンとミニチャーシュー丼でした。
ミソラーメンは一味が効いて、辛味とスープとのバランス感で?
ひと口貰ったミニチャーシュー丼と、背脂岩のりラーメンのスープは美味しいな〜



なべやん #JalddpaA|2019/07/28(日) 21:26 [ 編集 ]
Re: なべやんさん
お得な価格ですし、今度は頼んでみますね!
しばっち2 #-|2019/08/01(木) 16:16 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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