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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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えぼし~燻製チートマ味噌ラーメン(こまち限定)

2019/09/02(月) 00:00:59

えぼし 店
新潟市江南区、えぼしです。



えぼし 食券機 えぼし メニュー
メニュー



えぼし 燻製チートマ味噌ラーメン
燻製チートマ味噌ラーメン950円。
こまちの限定商品。



えぼし 燻製チートマ味噌ラーメン (2) えぼし 燻製チートマ味噌ラーメン 麺スープ
えぼし 燻製チートマ味噌ラーメン 具 えぼし 燻製チートマ味噌ラーメン チャーシュー
えぼし 燻製チートマ味噌ラーメン 生ハム
しっかり蓋をされて着丼。蓋を開けるとふわっとスモークがあがります。この香りがいいですね。スープなどには影響がないものの、具材にはほのかに香りがつき、具を食べる度にスモークが薫ります。チャーシューはレアと生ハム。スープに合わせてきてます。スープは円やかでチーズとトマトの濃厚さと酸味との掛け合いが面白い。麺は細麺でスルスルっといけちゃう。
パラペーニョソースがついてくるので味変できます。



スープのベースが味噌なのでしっかりとしたラーメンですね。これは良い。








新潟市江南区TB:0CM:0
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しばっち

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
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